麻辣香鍋底料炒法,麻辣香鍋底料怎麼炒 知經驗 健康美食 8.81K 大中小設置文字大小 1、首先,炒鍋裏放油,要多放一些,因為菜比較多,油到5成熱後,放蒜和姜,然後放辣椒和花椒,爆炒出來香味辣味。後將辣椒和花椒撈出。2、再:放蝦翻炒,變色後蝦盛出,也可不盛。3、放豆瓣醬、火鍋底料炒片刻;4、放入菜類菌類、鮮蝦、午餐肉,前面盛出的辣椒和花椒,翻炒;然後加大葱、少許水,微煮2分鐘入味。5、最後放香菜、雞精出鍋。 TAG標籤:麻辣 炒法 鍋底 #