蒸春餅卷菜怎麼做

1、食材：麪粉200克，温開水適量，火腿腸一根，黃瓜半根，胡蘿蔔小半個，花生肉末豆瓣醬適量，油適量。

2、準備材料，倒適量的油，準備刷子。

3、麪粉倒入温開水用筷子攪拌至不燙手，用手揉揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜放旁邊醒

4、一個雞蛋攪拌均勻。胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸切絲。

5、平底鍋少刷一層油，將蛋液攤成蛋餅後切絲。

6、麪糰分二半，搓成長條，切成大小一樣的劑子

7、搓條切好的劑子按扁。取二個或三個刷油疊在一起擀薄。

8、取三個麪糰刷油，中間的正反面都刷油

9、三個疊在一起，用擀麪杖擀成薄餅

10、面要和的偏硬一點撕開時才不會通，儘量擀得薄一點。

11、冷水上蒸籠，水氣上來後再蒸15分鐘。

12、揭開一層春餅皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣醬，放蛋絲，火腿絲黃瓜絲胡蘿蔔絲，

13、捲起來整根吃或對半切都可以。