海鮮炒白粿的家常做法

1、食材：白粿三條、海蠣六粒、蟹柳少許、蛋一枚、西蘭花適量、紅蘿蔔適量、豬肉適量、木耳適量、雞精適量、油適量、鹽適量、老酒適量、糖適量

2、把白粿切片備用。

3、把海蠣撬開，去殼取肉和汁，其它配料切絲備用。

4、燒沸水，加鹽、油，焯西蘭花。

5、熱鍋，放少許油，把切好的白粿過油。這樣可以防止炒好的白粿粘在一起。

6、炒熟雞蛋備用。

7、熱鍋加少許油，依次倒入紅蘿蔔、肉絲、木耳、蟹柳翻炒，而後加少許鹽。

8、加入已炒好的蛋。

9、倒入去殼的海蠣肉及汁。

10、旺火翻炒，加入一匙老酒、少許白糖。

11、加少許雞精，裝盤。