沙蔘煲湯簡單做法

1、沙蔘玉竹雞湯

（1）食材：沙蔘15克、玉竹15克，枸杞10克，肉雞一隻，黃酒少許。

（2）肉雞焯水後放入砂鍋中，同時放入沙蔘、玉竹，加水，開火。

（3）鍋開後改文火，燉至6、7成熟時將枸杞加進去。

（4）再加少許黃酒以去腥，待肉爛後加鹽調味即可。

2、沙蔘瘦肉湯

（1）食材瘦肉400克、百合50克、沙蔘10克、玉竹25克。

（2）瘦肉切大塊，洗乾淨。

（3）瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起洗淨。

（4）沙蔘，百合，玉竹洗淨。

（5）把適量之水煲滾，放下沙蔘，玉竹，百合，瘦肉煲滾，慢火煲3.5小時，下鹽調味即可！