涼拌麻辣千張的製作方法怎麼做涼拌麻辣千張 知經驗 健康美食 2.84W 大中小設置文字大小 1、主料:千張、胡蘿蔔、青辣椒。 2、輔料:麻辣油、香油、麻油、芝麻紅油、涼拌生抽、涼拌醋、鹽、白糖、大蒜、味精。 3、把千張切絲。 4、胡蘿蔔洗淨去皮切絲,青辣椒洗淨切絲。 5、湯鍋加水大火燒開,下千張絲煮1分鐘撈起,過涼開水撈起,瀝乾水分,胡蘿蔔絲下開水煮一分鐘撈起,過涼開水瀝乾水分撈起。 6、把大蒜去皮,用搗蒜器蒜泥,把蒜泥加鹽、白糖、涼開水、味精拌均勻。 7、把千張絲、胡蘿蔔絲、青辣椒拌均勻,加蒜泥汁。 8、加涼拌醬油、涼拌醋拌均勻。 9、加麻辣油,加麻油,加芝麻紅油,香油拌均勻即可。 TAG標籤:千張 涼拌 麻辣 #