鼈燉湯的烹飪方法

1、鼈能燉湯。

2、主料：鼈500克。輔料：骨碎補15克,山藥(幹)15克,枸杞子10克。調料：姜5克,大葱10克,料酒10克,鹽4克。

3、將鼈放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨；

4、將山藥去皮，洗淨後切成塊；

5、在砂鍋里加入適量清水及姜、葱、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山藥、鼈一起燉熟即可。