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紅秋葵能不能生吃

紅秋葵能不能生吃

1、紅秋葵可以生吃。一般將紅秋葵表面絨毛清洗乾淨後就可直接食用,吃起來甜甜的,有彈性。

2、紅秋葵在花苞時期就是紫紅色,所接的果實也是紫紅色,也是紅秋葵的名字來由;黃秋葵是秋葵常見的品種,市場上黃秋葵佔很大比例。

3、紅秋葵抗氧化物含量高,主要是花青素含量很高;黃秋葵營養豐富,但不含花青素。

4、紅秋葵多以生食和涼拌為主,主要確保花青素的吸收利用;黃秋葵以熟食為主,補充蛋白質和其他礦物質,提高免疫力。

5、紅秋葵以生食為主,主要是想攝入更多的抗氧化物質,增強自身的免疫力;黃秋葵的滋補效果很高,經過焯水處理之後會清除掉很多的草酸的同時寒氣也相對較弱,保健養生功效為主。

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