豬肚要焯水嗎 知經驗 健康美食 3.75K 大中小設置文字大小 1、豬肚要焯水。豬肚就是豬的胃,是一種藥食兩用的食材,營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,比如維A、鈣含量較高,有很好的補益作用。2、豬肚不能直接燉,要先焯水。焯水時塞一個盤子,可以防止豬肚回縮。加入葱姜,能有效去除豬肚的腥臭味。3、燉豬肚時,一定要加入開水,這樣豬肚湯才會又濃又白,味道鮮美。 TAG標籤:豬肚 要焯 #