滷肉的做法教程 知經驗 健康美食 2.88W 大中小設置文字大小 1、主料:豬肉(肥瘦)1000克。2、調料:廖排骨濃縮滷汁,麻油,醬油。3、用後腿豬肉或肥瘦連皮肉,將其刮洗乾淨,切成三大塊。用開水煮一下,除去血腥撈起。4、將炒鍋放旺火上,同時倒入廖排骨濃縮滷汁注入清水,熬出香味即成滷水。5、將豬肉放入滷水中燒開,然後改用小火,將肉滷至肉香,質爛即成,吃時切成片,淋入少許醬油、麻油。 TAG標籤:滷肉 #