純牛骨頭湯怎麼做
牛骨頭洗淨，加入花椒大料、鹽等調味料，用大火將牛骨頭燉熟，然後加水轉小火繼續燉出高湯。 牛骨湯香味濃郁，營養豐富，是強身健體的一道湯。牛骨湯的做法有很多，可以和胡蘿蔔、土豆、番茄等蔬菜一起燉食。牛骨湯中含有大量鈣質和骨膠原，加上
牛骨頭湯製作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。製作簡單，口味鮮美，營養豐富。
材料/工具
牛胸口肉500克牛骨200克葱頭50克胡蘿蔔50克芹菜25克鹽適量
牛骨頭湯怎麼做 材料 牛大骨1公斤，洋葱1顆，紅蘿蔔1/2條，白蘿蔔1/2條，芹菜2支，水5000c.c，月桂葉5片，紅酒1/2杯 做法 1.將牛大骨洗淨備用；洋葱、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜等切大塊備用。 2.取一烤盤，用作法1切塊的蔬菜墊底，與牛大骨一同放入
方法
把牛骨頭和牛胸口肉洗乾淨，泡水10-15分鐘去血水。
把骨頭和水都放在燒鍋裏,加些鹽、姜、葱。然後放在爐子上燒就行了。 記得把大骨頭敲開點，裏邊的精華才能熬到湯裏 不如你是想喝哪種動物的骨頭湯?我通常喝的是羊骨頭湯. 具體做法是這樣: 1: 大的骨頭打開放在涼水裏上火煮,水開後撇雲浮沫. 2:打
將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。
牛骨頭湯熬製方法： 原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一塊，料酒少許，白醋適量，八角一粒，桂皮一小塊。 做法： 1.水燒開，倒少許料酒，下入棒骨氽燙出血水撈出； 2.將棒骨用流水清洗乾淨備用； 3.高壓鍋內加冷水，放入洗淨的棒骨，加入少許料酒，
邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發腥)。在這同時將葱頭、胡蘿蔔、芹菜下鍋一起煮。
主料 牛肋骨 750克 輔料 洋葱 300克 土豆 300克 番茄 100克 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 步驟 1.準備好所有食材。冼乾淨備用。土豆去皮。 2.鍋內放入清水，然後冷水放入牛骨頭，生薑，高度白酒，然後大火燒開5分鐘。 3.燒開的牛骨頭冷水沖洗乾淨後放
用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，放適量鹽即可。
主料 牛骨6公斤 西芹200公克 輔料 水10公升 洋葱3顆 紅蘿蔔2條 百里香10公克 迷迭香10公克 牛骨湯的做法步驟 1. 將洋葱、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊；西芹洗淨後切小段；一起混合均勻放入烤盤中。 2. 將牛骨洗淨，放入作法1上，移入預熱好的烤
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牛骨頭湯怎麼做會更白更香
牛骨頭湯怎麼做
材料
牛大骨1公斤，洋葱1顆，紅蘿蔔1/2條，白蘿蔔1/2條，芹菜2支，水5000c.c，月桂葉5片，紅酒1/2杯
做法
1.將牛大骨洗淨備用；洋葱、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜等切大塊備用。
2.取一烤盤，用作法1切塊的蔬菜墊底，與牛大骨一同放入烤箱中，以200℃的温度烘烤15分鐘。
3.取出作法2的材料放入大湯鍋中，加入水、月桂葉、紅酒，以大火煮開後再轉小火繼續熬煮4小時，中途撈除浮沫即可。
牛骨頭湯這麼做才最香
把骨頭和水都放在燒鍋裏,加些鹽、姜、葱。然後放在爐子上燒就行了。
記得把大骨頭敲開點，裏邊的精華才能熬到湯裏
不如你是想喝哪種動物的骨頭湯?我通常喝的是羊骨頭湯.
具體做法是這樣:
1: 大的骨頭打開放在涼水裏上火煮,水開後撇雲浮沫.
2:打沫乾淨後在湯裏放十顆左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡蘿蔔(因為胡蘿蔔是小人蔘,具有很高的營養價值)一起燉,起鍋時放鹽.
3:水最好一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,如果是高壓鍋燉的話十來分鐘就能享用既美味又營養的骨頭湯.對身體虛弱的人來説,這種做法是最宜人的.
無論是什麼動物的骨頭，都涼水下鍋，骨要砸開的。中火燒到要開去浮沫。下香辛調味料，加點料酒，點一點醋，你要是愛喝清湯就用小火燉兩個小時左右（不加蓋）。要想喝濃湯（也就是奶湯），就用大火煮半個小時（加蓋）再用小火煮一個小時左右（不加蓋的可不要乾了鍋啊 ^_^ ）水都要一次加夠，非加不行時只能加開水，決對的影響質量的），出鍋以前不要放鹽，在去完浮沫後可以點醋是利於骨中鈣在湯裏的溶解。出鍋後想怎麼樣喝就看自己的愛好，沒有規定。 最補鈣的是牛骨頭湯
牛排骨湯怎麼做 好吃
清燉牛排骨湯
新鮮的牛排骨，因放了紅棗進入燉制更能提升湯的鮮甜。再經小火慢燉，濃香的牛排骨的骨膠原滲透出來，這可是女士們的美顏補品哦！香郁而不膩、湯菜鮮美、滋補養顏.
食材
主料牛排骨2條 輔料紅棗適量鹽適量姜適量
步驟
1.把牛排骨用清水浸泡15分鐘後砍成小段，姜洗淨備用
2.牛小排放入冷水鍋中煮
3.煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨
4. 另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火
小貼士
1、關火後把牛排骨撈出來，留牛骨湯在鍋裏放涼，湯涼後上面會出現結成固體的牛油
2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入湯內煮開，就可以上桌了。這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。本回答被提問者和網友採納
做手工面的牛骨頭湯怎樣熬製
牛骨頭湯熬製方法：
原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一塊，料酒少許，白醋適量，八角一粒，桂皮一小塊。
做法：
1.水燒開，倒少許料酒，下入棒骨氽燙出血水撈出；
2.將棒骨用流水清洗乾淨備用；
3.高壓鍋內加冷水，放入洗淨的棒骨，加入少許料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火燒開，倒入少許白醋，加蓋，轉中小火壓40分鐘，關火即可。
這樣可以熬製出濃香的牛骨湯，可做手工面的湯底。
牛骨頭湯怎麼做治骨頭舒鬆
主料
牛肋骨
750克
輔料
洋葱
300克
土豆
300克
番茄
100克
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
步驟
1.準備好所有食材。冼乾淨備用。土豆去皮。
2.鍋內放入清水，然後冷水放入牛骨頭，生薑，高度白酒，然後大火燒開5分鐘。
3.燒開的牛骨頭冷水沖洗乾淨後放入鍋中，放入土豆、番茄、洋葱、薑片大火燒開後轉小火煲4小時以上。
4.大火燒開後轉小火煲4小時以上。
5.吃時在放鹽、黑胡椒粉調味。
