紅燈肉絲怎麼做

1、主料：肉200克、紅辣椒3至4根。輔料：生薑1小塊、葱適量、鹽適量、生抽適量、油適量。

2、將肉、紅辣椒、生薑、葱切成絲，備用；

3、往鍋中倒入少許油，加熱，待油熱後，放上紅辣椒進行翻炒；

4、炒至一分鐘後，將辣椒盛出，備用；

5、再次往鍋裏倒入油，放肉，用大火進行爆炒；

6、放入葱絲、老抽，進行翻炒；

7、待翻炒至七八分熟時，倒入辣椒，加鹽；

8、炒熟後，出鍋裝盤。