如何製作芥蘭黃豆

1、黃豆提前一晚浸泡至漲大,然後上鍋煮15分鐘左右至熟透。

2、芥蘭洗淨,入沸水中汆燙,然後過涼水瀝乾水分,然後將芥蘭切成小短節。

3、切好葱薑蒜和幹辣椒。

4、鍋倒少許油,小火煸香葱薑蒜末和花椒,在其未變糊之前撈出扔掉。

5、將幹辣椒倒入略炒後關火。再下入芥蘭和黃豆,放入“調料”拌勻即可。