牛肉燉40分鐘熟了嗎

1、如果用的是高壓鍋，牛肉燉40分鐘一般熟了，但是肉吃起來可能會比較硬。

2、燉牛肉一般需要1-2小時，如果想要牛肉更入味，燉煮的時間更要長一點，這樣燉出來的牛肉才會比較香軟。

3、牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。晚上吃牛肉等富含鐵的食物會干擾肝臟生物鐘。