如何做蒸桐蒿

1、主料：茼蒿300克、細玉米面60克、麪粉30克、大蒜3瓣、鹽1勺、香醋3勺、味極鮮2勺、香油適量。

2、茼蒿去掉根部比較老的部分，清洗乾淨，根據自己的喜歡，切成小段。

3、麪粉和玉米麪，混合攪拌均勻。

4、茼蒿稍微瀝一下水分，不要太乾，也不能水分太多。裝在盆子中，把混合好的玉米粉和麪粉撒上去，用手拌勻。

5、蒸汽飯煲打開蓋子，加入適量清水，通上電，選擇“營養蒸”。

6、當倒計時還剩30分鐘的時候，鍋中的水開了。

7、將拌好麪粉的茼蒿裝進蒸汽飯煲的濾糖甑中，放入鍋中。

8、大約8分鐘即可。

9、茼蒿蒸制期間，可以搗點蒜泥。大蒜先切幾刀，加入鹽，搗成蒜泥。

10、蒜泥搗好了，加入味極鮮、香醋、香油，再加入3大勺冷開水，攪拌均勻後，就是好吃的蒜汁兒了。

11、打開蓋子，茼蒿顏色翠綠，口感鮮嫩，8分鐘時間剛剛好。取出來迅速抖散，散去熱氣，防止濕粘，影響口感。