姜怎麼醃好吃

1、生薑放在清水當中沖洗乾淨，然後放在温暖的地方把表面的水分晾乾。

2、燒一大碗開水，放涼，然後倒在乾淨的罈子裏，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在裏面。

3、把涼乾的姜放下去，把壇的蓋子蓋好，不要漏氣，過幾天即可吃了。