幹炒田雞的烹飪方法

1、主料：田雞1000克。輔料：葱、蒜、花雕酒、雞精適量。

2、先把田雞洗淨清理好備用，葱蒜切末備用

3、熱鍋下油，放蒜爆香後放入田雞翻炒

4、翻炒一陣後放入適量花雕酒和雞精調味

5、再略為翻炒後放入葱段炒勻即可。