豆腐燉香腸做法步驟

1、主料：香腸80g、豆腐300g。

2、配料：鮮紅辣椒適量、姜適量、葱適量、蒜適量、鹽3g、色拉油15ml、醋5ml。

3、嫩豆腐洗淨切塊置盤中待用。

4、蒸熟的香腸切片，姜切絲、葱切丁、蒜切片、辣椒切塊待用。

5、鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入薑絲、葱花、蒜片炸香。

6、然後下入豆腐翻炒並加入少許醋和鹽翻勻。

7、豆腐翻勻後加入香腸片翻炒均勻並加入少許水燉煮。

8、當燉至豆腐入味，香腸也鬆軟時放入辣椒翻勻即可出鍋裝盤。