海鮮燉豆腐的步驟

1、豆腐切正方形（塊狀）。薑絲或片兒，備用。

2、炒鍋裏放少許油，待油熱放入薑絲，煸炒，倒入少許生抽，熗鍋。放入冷水。

3、將豆腐冷水下鍋。待開鍋後，放入蝦，蝦餃，雞精，食鹽。改小火燉。

4、快出鍋時，放入菜心。在容器裏點少許香油出鍋。