芥末蝦球的做法

1、材料： 鮮蝦500g，沙律醬，芥末醬。

2、將鮮蝦洗乾淨，切開斷蝦頭。

3、剝了蝦殼，從蝦背部切開挑出蝦腸，洗乾淨。

4、用蝦頭和海鹽滾一下水，將蝦放入蝦頭水中煮一下，撈起瀝乾水待用。

5、用兩湯匙沙律醬，一湯匙芥末醬入鍋炒一下。

6、待有香味發出時將蝦放入醬中炒勻。