蝦球的做法
奶油燴蝦球 原料：蝦 淡奶油 鮮奶 黃油 麪粉 鹽 做法： 1、將蝦去頭，去殼留尾 2、從蝦背開刀去除沙腸 3、平底鍋燒熱，加入黃油 4、放入蝦肉和蝦頭，煎至油變成紅色 5、倒入淡奶油、鮮奶燒開 6、加入麪粉至湯汁濃稠，放入鹽調味 準備原料處理蝦
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
蝦：適量; 麪包粉: 適量; 辣椒醬：適量;黃油：20克;
用料 小龍蝦（沒剝殼） 2500g 葱～姜～蒜 適量 碑縣豆瓣 1勺 辣椒 7個 花椒 5g 十三香 少許 鹽～糖 2勺 老抽～蠔油～燒菜汁～醋 各1勺 料酒～生抽 各2勺 胡椒粉 1勺 澱粉 1勺 麻油 2勺 味精 1勺 蝦球的做法 先處理好蝦球，洗淨瀝乾。油鍋倒入一
布法羅香酥蝦球 的做法
做法一 大河蝦仁500克，雞蛋1只，紹酒10克，澱粉15克，精鹽50克，味精2克，白糖l 克，食用小蘇打0．5克，花生油1500克。  做法二 精選大河蝦500克，雞蛋清1個，味精5克，精鹽7.5克，澱粉15克和蘇打粉4克拌勻，生油600克（實耗40克），麻
黃油融化，加入辣椒醬，調成調味汁
材料 主料：蝦尾500g、青椒絲50g； 輔料：油適量、鹽味精適量、醬油醋適量、姜蒜辣椒適量 煮蝦球的做法 1 小龍蝦洗淨後，抽取蝦線，摘摘掉蝦頭 2 鍋里加油燒熱後，加入姜蒜爆香. 3 接着倒入蝦尾進去煸一下. 4 倒入料酒裏面，翻炒一下. 5 倒入一
蝦去蝦線，浸入調味汁，蘸勻
蝦球有很多種做法及口味. 炸蝦球的做法步驟 1. 蝦仁去沙線洗淨後剁成茸。 2. 切片面包去邊後切成細小的叮 3. 雞蛋打碗裏攪成蛋液。 4. 在蝦茸里加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽，順一個方向攪打上勁待用。 5. 用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子
在蝦外面裹一層面包粉
蝦球有很多種做法及口味. 炸蝦球的做法步驟 1. 蝦仁去沙線洗淨後剁成茸。 2. 切片面包去邊後切成細小的叮 3. 雞蛋打碗裏攪成蛋液。 4. 在蝦茸里加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽，順一個方向攪打上勁待用。 5. 用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子
放入油鍋中文火炸熟
芥末蝦球用料 蝦 500g 丘比原味沙拉醬 3勺 丘比香甜沙拉醬 半勺 青芥辣 少量 鹽 半鹽勺 料酒 2勺 芥末蝦球的做法 室温解凍，剝出蝦仁，背腹分別劃開，上下取除蝦線。置清水中用筷子邊抽打邊沖洗，控幹水分。加鹽和料酒抓勻，入冷藏醃製一小時。
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蝦仁剁碎做蝦球做法
蝦球有很多種做法及口味.
炸蝦球的做法步驟
1. 蝦仁去沙線洗淨後剁成茸。
2. 切片面包去邊後切成細小的丁。
3. 雞蛋打碗裏攪成蛋液。
4. 在蝦茸里加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽，順一個方向攪打上勁待用。
5. 用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成蝦球坯。
6. 鍋中放油燒至四成熱，一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸。
7. 用同樣的方式做幾個裹麪包糠的。
8. 炸至酥黃，撈出瀝乾油，裝盤，淋上番茄醬即可上桌。
吉利蝦球的做法：
1．將蝦仁和豬肥膘放在新鮮的豬肉皮上斬成蝦茸，加蛋清、胡椒粉、葱薑汁、細鹽、味精各少許，攪拌上勁成餡。然後用手擠捏成直徑約2釐米大的蝦球，放在乾麪粉中滾沾上一層粉，再放在雞蛋黃液體中滾一下，然後滾沾上一層面包渣，最後放在四、五成熱的油鍋中炸熟，至蝦球將浮未浮時，撈出，待油温升高至六成熱時，下油鍋復炸，使其表面脆，並使初炸時浸潤過多的油脂被排除出來，至呈金*時，出鍋裝在盤中。
2．將輔料均切成邊長為1釐米見方的丁。將洋葱用少量油煸炒出香味，再把青椒、茭白及蒜泥下鍋略炒，加白糖、醋、番茄醬、細鹽等、及3匙水攪勻，燒沸後，下水生粉勾流利芡，淋上少許熟油上光。出鍋盛在另一隻盤子裏（深底盤），和蝦球一同上桌，供蘸食。
吉利蝦球特點：色澤金黃。外香脆裏鮮嫩，甜酸適口，形態圓如小球。
金絲蝦球
原料：鮮蝦、香蕉、餛飩皮、鹽、料酒、胡椒粉、油。
1、原料備用。
2、鮮蝦挑去蝦線，以鹽抓洗，入冰箱冷凍一小時。
3、冷凍好的蝦，輕輕的從蝦尾開始擠，推出蝦仁。
4、推好的蝦仁備用。
5、用刀把蝦仁剁成均勻的蝦泥。
6、加入適量的鹽和料酒，攪拌上勁。
7、取幾片餛飩皮，中間抹上適量的乾麪粉，防止粘連。
8、然後疊在一起，用刀切成細絲。
9、切好的細絲，撒上少許麪粉。
10、然後用手抖散。
11、香蕉切成小粒。
12、用勺子e799bee5baa6e4b893e5b19e31333335343431取適量的蝦泥，中間放上一顆香蕉粒。
13、然後用蝦泥包好。
14、把蝦泥球放在面絲上。
15、滾圓，使其粘滿面絲。
16、抖落沒有粘住的面絲，收圓。
17、滾好的蝦球備用。
18、油鍋燒熱，下入蝦球。
19、油炸至面絲成金色即可。
做的芥末蝦球怎麼做 中餐廳黃曉明芥末蝦球的做法
芥末蝦球用料
蝦 500g
丘比原味沙拉醬 3勺
丘比香甜沙拉醬 半勺
青芥辣 少量
鹽 半鹽勺
料酒 2勺
芥末蝦球的做法
室温解凍，剝出蝦仁復，背腹分別劃開，上下取除蝦線。置清水中用筷子邊抽打邊沖洗，控幹水分。加鹽和料酒抓勻，入冷藏醃製一小時。
炒鍋放三大勺油，制大火燒至輕微冒煙轉中火，下蝦仁並用筷子迅速打散。
炸20秒鐘至蝦轉金黃，倒入漏勺控油。
沙拉醬和青芥辣拌勻。
蝦跟沙拉醬拌勻裝zd盤，擺放蔬果清口解油膩。
爆炒對蝦球怎麼做最好吃 圖解爆炒對蝦球的做法
用料
小龍蝦 若干
幹辣椒百 適量
花椒 適量
薑片 數片
大蒜瓣 若干
料酒 一勺
白糖 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 一小拇指頭的量度
醋 適量
爆炒蝦球的做法
先把買好的蝦球用牙刷洗趕緊，然後在鍋裏倒入油，問待油燒熱後放入大蒜瓣，薑片，花椒（喜歡吃辣椒的可以放點辣椒）炒出香味後，倒入蝦球
待蝦球燒紅後，倒入適量的鹽，糖，老抽（生抽放進去只是為了上色所以可以只放一小拇指頭的量就可以了），生抽，料酒，醋，然後繼續燉煮
等到鍋裏的湯汁燒到收汁後就可以裝盤開吃啦
開吃開吃咯！喜歡吃重口味的還可答以適量的添加一點豆瓣醬
水煮蝦球的做法步驟圖，水煮蝦球怎麼做好吃
食材
主料
蝦
400g
豆芽
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蛋清
適量
辣椒幹
適量
辣椒粉
適量
辣椒碎
適量
胡椒
適量
花椒
適量
步驟
1.準備老虎來蝦
2.將買回來的自蝦去殼去蝦線清洗乾淨瀝乾水份。
3.準備豆芽。
4.將蝦仁一分為二切片然後用胡椒粉，鹽和蛋清拌均勻醃製片刻。
5.準備辣椒幹，花椒和胡椒。
6.準備辣椒粉和辣椒碎。
7.炒鍋熱油將辣椒幹，花椒和胡椒炒香。
8.再放入辣椒粉之後加少許油煮成麻辣紅油。
9.將炒好的紅油過濾到瓦鍋裏。
10.將過濾出來的麻辣紅油加適量的水，鹽，雞精調味燒開，然後將醃製好的蝦球放入燙熟撈起。
11.將豆芽放入麻辣鍋裏拌均勻。
12.另外起鍋燒熱少許食用油。
13.最後將燙熟的蝦球再回瓦鍋鋪在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。
14.將燒熱的油淋上瓦鍋裏的蝦球上zhidao，
蝦球怎麼做好吃又簡單
茄汁蝦球的做抄法步驟
茄汁蝦球的做法步驟：1 1蝦仁洗淨，挑去沙線；
茄汁蝦球的做法步驟：2 2用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鐘後，再次搓洗乾淨；
茄汁蝦球的做百法步驟：3 3用廚房紙吸淨水分；
茄汁蝦球的做法步驟：4 4放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和幹澱粉抓拌均勻後，再加入1大勺生油拌勻
茄汁蝦球的做法步驟度：5 5葱姜切末；
茄汁蝦球的做法步驟：6 6所有配料（醬汁知材料）放進大碗，攪拌均勻備用。
茄汁蝦球的做法步驟：7 7起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色；
茄汁蝦球的做法步驟：8 8盛出蝦仁備用；
茄汁蝦球的做法步驟：9 9炒鍋中留適量底油，爆香葱薑末；
茄汁蝦球的做法步驟：10 10下入醬汁，轉小火，慢慢煮至濃稠；
茄汁蝦球的做法步驟：11 11下入炒熟的蝦仁，翻炒均勻；
茄汁蝦球的做法步驟：12 12至每個蝦仁都均道勻沾裹上醬汁，關火裝盤即可。
