美味可口蒸蛋的做法 知經驗 健康美食 2.57W 大中小設置文字大小 1、食材:雞蛋2個、温開水適量、生抽5克、香油少許、葱花少許。2、45度温開水中加入鹽,攪拌後放入雞蛋液中。(雞蛋和水比例1:1.5)。3、蛋液打散,用勺子去掉碗邊的泡沫。(特別講究口感可以過濾蛋液去除蛋絮)。4、水開後上鍋,蓋上盤子防止水滴落入,中小火蒸6分鐘燜4分鐘。(火大容易粘碗)。5、用刀子劃出稜形,加入生抽,香油,撒入葱花即可。 TAG標籤:蒸蛋 美味可口 #