排骨煲湯的方法

1、排骨斬成小塊,冷水下鍋,加入薑片和料酒,焯掉血水。

2、排骨焯水後撈出沖洗乾淨備用,玉米切成小的塊,冬瓜去皮去籽切成小塊。

3、將排骨,玉米放入砂鍋中,加入清水,大火燒開後轉小火慢燉60分鐘。

4、加入冬瓜,大火燒開後轉小火煮20分鐘,出鍋前根據個人的口味加入雞精和鹽調味即可。