茄子打怎麼做滷好吃 知經驗 健康美食 1.11W 大中小設置文字大小 1、材料:茄子半個、胡蘿蔔半根、裏脊肉200克、油適量、鹽適量、生抽適量、豆瓣醬適量、葱少許、清水適量。2、茄子切小丁加入涼水泡一會兒。3、胡蘿蔔切丁。4、裏脊肉切丁,葱切小段。5、鍋熱加油,油熱放葱花爆香,後放入肉丁迅速翻炒至變色。6、胡蘿蔔丁放入鍋中繼續翻炒。7、加入一大勺的豆瓣醬翻炒至有醬香味。8、茄丁控水撈出放鍋中翻炒幾下,倒入清水沒過食材,放入生抽,蓋上蓋。9、開鍋煮5分鐘左右,放鹽調味即可出鍋。 TAG標籤:茄子 好吃 #