清燉排骨的做法最簡單 知經驗 健康美食 3.12W 大中小設置文字大小 1、排骨洗乾淨,冷水下鍋。2、煮開一邊就可以了,大概90%以上的肉都變色,慢慢變白的時候就關火,把水倒掉!用冷水再次沖洗排骨,多衝幾次,把白色的沫沫洗乾淨。3、兩塊生薑不切片,直接用刀拍,拍好以後放在洗好的排骨一起下湯鍋。4、其他什麼都不放,只要水,排骨,生薑,水大概是排骨的兩倍到三倍都可以!然後大火煮開以後換最小的火,蓋上蓋子燉40的分鐘。5、燉40分鐘以後下蘿蔔再燉半小時,還是小火。6、蘿蔔看起來透明瞭就可以了!然後可以放鹽了!一點一點的放就不怕放多了。7、起鍋放點葱花更香! TAG標籤:燉排骨 #