辣椒醬怎麼做最好吃 知經驗 健康美食 1.62W 大中小設置文字大小 1、食材:小米椒250g、蒜米50g、鹽20g。 2、先將摘回來的小米椒清洗乾淨,儘量要紅色的小米椒。 3、然後就買回來的蒜米去皮,清洗乾淨,晾乾備用。洗乾淨後,甩幹水分就可以了,不一定要曬乾。 4、將洗好的蒜米和辣椒晾乾後,剁碎,放入碗中備用。小米椒辣度比較高,剁椒的時候最好戴上手套。 5、往剁好的辣椒碗中加入鹽,攪拌均勻。注意,不要碰到油,以免弄變質辣椒醬。 6、將攪拌好的辣椒醬放入消毒過的玻璃瓶子裏,密封好,大概10-15天后,就可以享用美味的辣椒醬啦。 TAG標籤:好吃 辣椒醬 #