蝦丸過夜還可以吃嗎

1、蝦丸過夜還可以吃，但是要食用後儘快放入冰箱，縮短在常温下的存放時間，以減慢菜中細菌中生長繁殖速度。

2、下頓食用前必須經過加熱回燒，因為有些致病細菌雖不會致食物變質，但能致人生病。加熱時一定要徹底加熱，所謂徹底加熱，就是要把粥整體上加熱到100度，保持沸騰3分鐘以上，可殺滅食品中大部分的微生物。