鹹菜傳統醃製方法 知經驗 健康美食 3.18W 大中小設置文字大小 1、先準備好食材(包菜1顆、香菜500克、胡蘿蔔1根、鹽3湯匙、香油、辣椒油),將香菜摘去老葉,洗淨,瀝淨水分,胡蘿蔔去皮洗淨,將包菜洗淨。2、將香菜切成段。3、胡蘿蔔切成絲。4、包菜切成絲。5、將包菜絲、胡蘿蔔絲、香菜段放在盆內,撒上鹽拌勻,醃1-2小時,將蔬菜醃出水變軟。 6、放在罐子裏壓實,放入冰箱內冷藏醃1-2天,到時間後直接就可以吃了,也可以夾出一些,加些辣椒油和香油,拌着吃味道更好。 TAG標籤:鹹菜 醃製 #