鬼鹹菜怎麼醃製最好吃，鬼子鹹菜的醃製方法

1、原料：洋姜，鹽，大料，花椒，丁香，桂皮，水。

2、醃製步驟：洋姜洗淨，晾乾水分。

3、所有調料加水煮開，再晾涼。

4、把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。

5、把晾涼的調料水倒入保鮮盒。

6、先加一層保鮮膜。

7、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。

8、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。