煮出軟爛牛肉的三種竅門 知經驗 健康美食 1.18W 大中小設置文字大小 1、燉牛肉適合用牛肋肉,將其切成滾刀狀,用刀背或者刀的側面來拍打肉,直到牛肉的筋膜散開,這樣比較容易燉爛。2、燉牛肉時用啤酒代替水,啤酒和牛肉的比例為兩斤牛肉加一瓶啤酒,就可以將牛肉燉爛。3、用砂鍋小火慢燉,燉出來的牛肉軟爛、入味,非常好吃。 TAG標籤:牛肉 煮出 軟爛 #