葱油鯉魚的家常做法
菜譜製作： 原料 活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，葱絲15克，葱絲15克，葱段、姜塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨膛，去磷，去鰓，洗淨，兩面剞一字刀，將魚入鍋加葱段，姜
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
鯉魚：1條; 柿子椒: 1個; 蠔油：1勺;生抽：2勺;澱粉：半勺;水：3勺;雞精：適量;香油：適量;葱：適量;姜：適量;色拉油：適量;
主料 黑婆魚 500克 輔料 鹽 適量 姜 適量 葱 適量 胡椒粉 1勺 乾紅椒 5克 葱油 適量 蒸魚豉油 1大勺 步驟 1.黑婆魚洗淨去鱗片，切十字花刀，用料酒周身塗一遍，肚內塞葱姜，灑胡椒粉、鹽、葱姜醃漬入味。 2.澆上蒸魚豉油上鍋蒸。 3.蒸至魚熟約十
葱油鯉魚的做法
配料： 鯉魚（500克），花椒5克，花生油100克，葱花兩根，醬油兩勺，味精5克. 製作方法：1.鯉魚刮鱗、去鰓、挖去內臟，洗淨利，放在大鍋裏面用微火煮,煮至水沸騰後十分鐘方可出鍋.2.把葱花去葉留莖切至絲狀,然後擺至魚身上.3.把醬油兩勺倒進鍋
鯉魚去內臟洗淨改刀，取細鹽均勻塗抹魚身上。備用
葱油魚的做法 材料 多寶魚1條（1斤左右），葱花，薑絲，鹽，雞精，料酒，太太樂鮮貝露，白胡椒粉 做法 1.將殺好的多寶魚清洗乾淨，放入大的魚盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘 2.魚身上鋪薑絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精
找一小碗（準備料汁）蠔油1勺，生抽2勺，澱粉半勺，水3勺少許雞精，加幾滴香油攪拌均勻後均勻塗抹於魚的身上。入味20分鐘
葱油鯉魚是山西名菜，做法如下： 材料：鮮鯉魚一條.750克 精鹽 .7克、葱薑絲 15克 味精 .3克、葱段 .50克 料酒 .6克、胡椒粉20克 香油 .50克、醬油 25克 香菜梗 5克 步驟： 1、鮮鯉魚颳去鱗，去掉鰓和內臟，用清水洗淨。以1釐米刀距打上柳葉花刀
葱，姜，青椒切細絲後放水中浸泡備用
葱油魚 主料：鯉魚，青魚均可，鹽，料酒 做法: 左右活鯉魚，青魚均可，打花刀，用鹽、料酒入味，十幾分鍾即可，然後蒸熟，鮮的６－８分鐘即可葱白、姜切絲，葱要多多地，能鋪滿魚身厚厚的一層為準，可配一些青紅辣椒絲 將葱薑絲碼在魚身上，然後
將入味的魚放入蒸鍋內蒸10分鐘（魚的大小和時間有關）
用料 葱 適量 油 適量 料酒 適量 雞精 適量 姜 5片 醋 適量 鹽 適量 糖 適量 葱油魚的做法 葱油魚1當然去菜場買子梅魚啦！讓買魚的阿姨替我殺了😀😀2拿回家洗洗放在盤子裏放上鹽酒醋醬油糖味精等🙃🙃3開鍋蒸十五分
把葱姜青椒絲均勻放置蒸好的魚身上
用料 葱 適量 油 適量 料酒 適量 雞精 適量 姜 5片 醋 適量 鹽 適量 糖 適量 葱油魚的做法 葱油魚1當然去菜場買子梅魚啦！讓買魚的阿姨替我殺了😀😀2拿回家洗洗放在盤子裏放上鹽酒醋醬油糖味精等🙃🙃3開鍋蒸十五分
燒少許熱油林在魚身上。大功告成
主料：米魚1條 輔料油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、葱適量、生抽適量 步驟： 1、清理米魚，一切為二，在魚兩面劃幾刀 2、熱鍋冷油 3、燒熱後放薑片 4、放入米魚，晃動鍋 5、翻面，晃鍋 6、加入蒜，淋入黃酒 7、放入適量生抽
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
葱油魚的做法步驟圖，葱油魚怎麼做
用料百
葱 適量
油 適量
料酒 適量
雞精 適量
姜 5片
醋 適量
鹽 適量
糖 適量
葱油魚度的做法
葱油魚
1當然去菜場買子梅魚啦！讓買魚的阿姨替我殺了😀😀
2拿回家洗專洗放在盤子裏放上鹽酒醋醬油糖味精等
🙃🙃
3開鍋蒸十五分鐘屬
4放上葱在油倒入鍋中燒熱澆到魚上即可
米魚的做法
主料：知米魚1條
輔料油適量、鹽適量、糖適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、葱適量、生抽適量
步驟：
1、清理米魚，一切為二，在魚兩面劃幾道刀
2、熱鍋冷油
3、燒熱後放薑片
4、放入專米魚，晃動鍋
5、翻面，晃鍋
6、加入蒜，淋入黃酒
7、放入適量生抽，鹽糖
8、適量水煮熟即可
9、放葱裝盆就可屬以上桌啦
葱油魚的傳説與吃法
葱油魚的做法
原料：活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，葱絲15克，葱絲15克，葱段、姜塊各適量，香油50克
【製作過程】 1、草魚宰殺後淨膛，去磷，去鰓，洗淨，兩面剞一字刀，將魚入鍋加葱段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚盤。 2、魚身上撒鹽、味精、胡椒粉，加料酒，碼葱絲、薑絲，倒醬油稍醃。 3、鍋放香油燒熱，澆在魚身上即可。
魚是人類食品中動物蛋白質的重要來源之一，魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收，e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333234326337其吸收率高達百分之九十六，由於魚肉肌纖維較細，有多量可溶性成膠物質，結構柔軟，這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。魚類還含有一種只有水生動物才含有的多種不飽和脂肪酸，它能降低膽固醇和甘油三脂，防止血液凝固，對冠心病和腦溢血病的防止有很好作用。據調查，愛斯基摩人中患冠心病的極少，這同他們常年食魚有很大關係。
據世界衞生組織一九八四年初進行的國際聯合調查，用美田納西州那士維市二十五名五十多歲的男性的血液與日本島根縣的同齡男性漁民、農民各五十人的血液加以分析比較，結果表明，大量存在於魚脂肪內的不飽和脂肪酸的數值，在日、美國民間差距極大，因而心肌梗塞和腦血管梗塞的死亡率也有明顯差異。
傳説就不知道了
葱絲鯉魚的做法大全
葱油鯉魚的做法
1. 在靠近魚腮的兩側切抄一長口,將同線一樣的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉),可以除腥味;
2. 在魚的兩側打上花刀,深至刺骨。如需要一魚兩吃,將魚頭魚尾分別剁開,用來做湯;
3. 盤子上也鋪上少許薑片，魚肚裏也放進少許薑片,開鍋後上籠蒸至8分鐘,先別急着打開鍋蓋，用餘熱虛蒸3至5分鐘後再打開鍋蓋，接zhidao着將調味汁用微波爐或其它用具熱一下,澆在魚身上.然後均勻地散上葱絲(多少根據自己的口味而定,也可以增放辣椒絲),胡蘿蔔絲放少許作為點綴即可;
4. 鍋裏放油，油熱放花椒(20粒左右)，花椒炒出香味去掉，然後將燒開的熱油澆在鋪好葱絲的魚身上即可。
鯉魚怎麼做？有幾種做法？
冬瓜鯉魚配料：冬瓜100克，鯉魚500克，葱、糖、醋、醬油、姜、蒜、精鹽、味精、料酒適量。製法：把冬瓜去皮、e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d8331333332643238瓤，切成薄片。鯉魚去雜，切成花刀。鯉魚用八成熱油炸一下，撈出控油，加調料燉魚，加冬瓜薄片。藥用：隔天一餐，每餐250克。説明：利水、消腫、下氣、通乳；對水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通、浮腫有療效。建議：忌涼服、多服。赤小豆燜鯉魚配料：鯉魚500克，赤小豆150克，陳皮10克，胡椒粉、澱粉、生薑、葱、醬油、精鹽、白糖、麻油皆適量。製法：把鯉魚宰殺，去雜，洗淨，塗上醬油、白糖、精鹽、麻油汁。鍋上火，油燒熱，將鯉魚煎黃，加生薑片，略炒，撈出。把赤小豆用熱水浸2小時，控幹。鍋中水燒沸，用小火煮赤小豆30分鐘。陳皮泡軟，切絲，葱切段。把赤小豆再煮沸，放入鯉魚、胡椒粉、精鹽、陳皮、葱、水，用小火煮15分鐘，拿濕澱粉勾薄芡。藥用：隨餐食用，用量自願。説明：益氣除淤、健脾利濕；對妊娠水腫、脂肪肝、高血脂症、慢性腎炎、水腫有療效。冬瓜鯉魚湯配料：冬瓜260克，鯉魚400克，料灑、葱花、薑末適量。製法：把鯉魚宰殺，去雜，洗淨。把冬瓜去皮、瓤，切成薄片，與鯉魚同煮沸，加料酒、葱花、薑末，用小火煮爛。藥用：隨餐食用，用量自願。説明：利水消痰、清熱降壓；對高血壓病、水腫有療效。黑豆燉鯉魚配料：黑豆60克，鯉魚1尾，黃酒、精鹽、蒜蓉、生薑適量。製法：把鯉魚去雜，洗淨，下油鍋炸熟，加燉爛的黑大豆和水，澆沸，加入調料，再煮片刻。藥用：隨餐食用，用量自願。説明：對慢性肝炎、水腫、糖尿病、肝硬化、產後惡露、慢性腎炎有療效。
