葱油鴉片魚頭的做法

1.魚頭洗淨，對半劈開，中間不要切斷 2.將調料1調成味汁，澆在魚身上 3.蒸鍋燒開水，將魚頭放入，大火蒸10-15分鐘樣子即可 4.取出魚頭撒上葱花 5.另起油鍋，將油燒熱，並澆於魚頭上，葱油香四溢 烹飪技巧 1、魚頭已經很鮮，雞精味精神馬的，可以

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鴉片魚：(頭)1個; 料酒：2湯勺;食鹽：2茶勺;雞精：半茶勺;小葱：1大把;色拉油：2湯勺;姜：少許;蒜：少許;

原料:鴉片魚頭、葱、幹辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽 做法: 魚頭洗乾淨,對半切開,沫上鹽,加料酒和生薑片蒸熟挑走薑片備用。 醬油最好是蒸魚的時候一起蒸熟,如

葱油鴉片魚頭的做法

原料:鴉片魚頭、葱、幹辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽 做法: 魚頭洗乾淨,對半切開,沫上鹽,加料酒和生薑片蒸熟挑走薑片備用。 醬油最好是蒸魚的時候一起蒸熟

魚頭洗淨，對半劈開，中間不要切斷

前言以前從沒見多這種魚,來寧波後才吃了好些美味的海產品,要不是之前在外面吃過十分美味,要是讓初次我看見我肯定不會買的!這種鴉片魚頭的肉質十分的鮮美,外形醜了點,但

將調料1調成味汁，澆在魚身上

鴉片魚頭:本人會三種葱油,雪菜,剁椒。剁椒的:魚頭對開,抹鹽老酒醃15-20分鐘,洗淨入盆,鍋裏放少許油,加豆豉泡椒大蒜略煸,鞭好後倒在魚頭上,加老酒,味精生薑葱,上籠旺火蒸1

蒸鍋燒開水，將魚頭放入，大火蒸10-15分鐘樣子即可

味精生薑葱,上籠旺火蒸10分鐘,蒸好後魚上放葱花,澆滾油就好了。 提供一個簡單又好吃的製作方法——清蒸。 鴉片魚頭視大小,大者可一剖為二,小者則整個製作。 魚頭洗

取出魚頭撒上葱花

鱈魚、三文魚。但他們不習慣吃魚頭。而我們中國人擅長把魚頭烹飪成美味的小菜,眼下進入禁漁期,市場上的牙鮃魚大部分來源於進口,只有小部分是養殖加工的。 鴉片魚學名

另起油鍋，將油燒熱，並澆於魚頭上，葱油香四溢

為許多食客所推崇。常見魚頭。材料主料:鴉片魚頭半個; 輔料:油適量、鹽適量、辣椒2個、料酒適量、生抽適量、生薑適量、葱適量清蒸鴉片魚1魚頭洗淨2放在碗裏3辣椒剪碎

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葱油鴉片魚頭的做法，葱油鴉片魚頭怎麼做好吃

1.魚頭洗淨，對半劈開，中間不要切斷

2.將調料1調成味汁，澆在魚身上

3.蒸鍋燒開水，將魚頭放入百，大火蒸10-15分鐘樣子即可

4.取出魚頭撒上葱花

5.另起油鍋，將油燒熱，並澆於魚頭上，葱油香四溢

烹飪技巧

1、魚頭已經很鮮，雞精味精神馬的，可以不放。度

2、如果喜歡上色，可以適當澆點醬油，海鮮醬油首選。

3、葱花可以適當多點，熱油一澆那個香哦，問所以油必須燒熱，同時小心濺到身上。

4、蒸魚時要先把水燒開，這樣可以鎖住魚身上的水份，如果家裏有豬油可以在魚身上刷一遍，會使身格外的鮮嫩，這可是排檔大師傅蒸魚的祕密。

飲食小常識

“鴉片魚”，其實它的實名叫“牙鮃魚”，屬於比較昂貴的深海魚。它的頭特別好吃答，可能正是它比別的魚頭要鮮很多，吃了一次還想吃下一次，彷彿回有癮一般，而它的名字又是鴉片的諧音，所以才有了“鴉片魚”的稱呼，並不是真的放了鴉片。

菜品特色

基本上吃鴉片魚頭是不需答要動用牙齒的，輕輕一抿便都吸到嘴裏了，魚肉肥嫩鮮美，魚皮很厚，帶點膠質的感覺。骨頭軟軟的有些小孔，裏面飽含汁水，不用敲骨照樣能吸髓。

葱油鴉片魚頭的做法，葱油鴉片魚頭怎麼做好吃

1.魚頭洗淨，對半百劈開，中間不要切斷

2.將調料1調成味汁，澆在魚身上

3.蒸鍋燒開水，將魚頭放入，大火蒸10-15分鐘樣子即可

4.取出魚頭撒上葱花

5.另起油鍋，將油燒熱，並澆於魚頭上，葱油香四溢

烹飪技巧

1、魚頭已經很鮮，雞精味精神馬的，可以不放。

2、如果喜歡上色，可以適當澆點醬度油，海鮮醬油首選。

3、葱花可以適當多點，熱油一澆那個香哦，所以油必須燒熱，同時小心濺到身上。

4、蒸魚時要先把水燒開，這樣可以鎖住魚身上的水份，如果家裏有豬油可以在魚身上刷一遍，會使問身格外的鮮嫩，這可是排檔大師傅蒸魚的祕密。

飲食小常識

“鴉片魚”，其實它的實名叫“牙鮃魚”，屬於比較昂貴的深海魚。它的頭特別好答吃，可能正是它比別的魚頭要鮮很多，吃了一次還想吃下一次，彷彿內有癮一般，而它的名字又是鴉片的諧音，所以才有了“鴉片魚”的稱呼，並不是真的放了鴉片。

菜品特色

基本上吃鴉片魚頭是不需容要動用牙齒的，輕輕一抿便都吸到嘴裏了，魚肉肥嫩鮮美，魚皮很厚，帶點膠質的感覺。骨頭軟軟的有些小孔，裏面飽含汁水，不用敲骨照樣能吸髓。

葱油鴉片魚頭怎麼做

原料：鴉片魚頭、葱、幹辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽

做法：

魚頭洗乾淨，對半切開，沫上鹽，加料酒和生薑片蒸熟挑走薑片備用。

醬油最好是蒸魚的時候一起蒸熟，如果沒有也沒關係，在蒸熟的魚上面均勻撒上醬油、放紅椒絲、幹辣椒絲、葱絲、蒜泥、薑絲。

鍋裏下少許油，等油温到達100度左右，澆在葱絲上即可。

葱油鴉片魚頭怎麼做

原料：鴉片魚頭、葱、幹辣椒、紅椒、蒜、姜、料酒、醬油、油、鹽做法：魚頭洗乾淨，對半切開，沫上鹽，加料酒和生薑片蒸熟挑走薑片備用。醬油最好是蒸魚的時候一起蒸熟，如果沒有也沒關係，在蒸熟的魚上面均勻撒上醬油、放紅椒絲、幹辣椒絲、葱絲、蒜泥、薑絲。鍋裏下少許油，等油温到達100度左右，澆在葱絲上即可。

葱油鴉片魚頭

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料/工具

鴉片魚：(頭)1個;

料酒：2湯勺; 食鹽：2茶勺; 雞精：半茶勺; 小葱：1大把; 色拉油：2湯勺; 姜：少許; 蒜：少許;