這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![醋烹洋白菜]( "醋烹洋白菜")
材料
捲心菜：1棵; 蒜：2瓣;葱：1段;幹辣椒：1個;食鹽：1.5茶匙;陳醋：2湯匙;植物油：2湯匙;
醋烹洋白菜的做法
洋白菜用手撕成大片，菜幫子去掉，把菜葉洗淨，葱蒜切末，幹辣椒掰成小段去籽備用
![醋烹洋白菜 第2張]( "醋烹洋白菜 第2張")
鍋燒熱倒入植物油，下入幹辣椒段大火炸至棕紅色出香氣，立刻下葱蒜末熗鍋
葱蒜末炸至有些焦黃的時候下入控幹水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香氣，然後炒幾下，放鹽，再接着炒直洋白菜變軟變綠，再放一些醋就可以出鍋了(炒這個菜要求全程大火)
![醋烹洋白菜 第3張]( "醋烹洋白菜 第3張")
![醋烹洋白菜 第4張]( "醋烹洋白菜 第4張")
![醋烹洋白菜 第5張]( "醋烹洋白菜 第5張")
![醋烹洋白菜 第6張]( "醋烹洋白菜 第6張")
