這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![醋溜白菜]( "醋溜白菜")
材料
白菜：400克; 五花肉: 適量; 葱：1段;幹辣椒：1小把;白糖：2小勺;陳醋：2大勺;食鹽：1/2小勺;澱粉：1小勺;水：2大勺;花生油：2大勺;
醋溜白菜的做法
大白菜洗淨，瀝乾水分；斜切成稍大一點兒白菜片
![醋溜白菜 第2張]( "醋溜白菜 第2張")
乾紅辣椒切小段兒，大葱切段兒；糖、醋、鹽、澱粉、清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁
![醋溜白菜 第3張]( "醋溜白菜 第3張")
五花肉切薄片；起炒鍋，熱鍋涼油，下入五花肉，小火慢慢煸炒至肉片微微卷曲、表面出現金焦斑
![醋溜白菜 第4張]( "醋溜白菜 第4張")
下入辣椒段兒和葱段兒，繼續小火煸炒至幹辣椒呈深棗紅色；下入白菜片兒，轉大火迅速煸炒至白菜變軟
![醋溜白菜 第5張]( "醋溜白菜 第5張")
下入調味汁；迅速翻炒均勻，關火出鍋
![醋溜白菜 第6張]( "醋溜白菜 第6張")
![醋溜白菜 第7張]( "醋溜白菜 第7張")
![醋溜白菜 第8張]( "醋溜白菜 第8張")
