鮑魚竹蓀燉雞湯的做法

1、材料：活鮑魚2個、土雞半隻（約250克）、濕竹笙120克、姜2片、水1200毫升、紹興酒少許、鹽適量。

2、竹蓀泡水30分鐘，鮑魚取肉清洗乾淨。

3、將土雞切塊後氽燙，撈出備用。

4、把所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水燉煮2小時，起鍋前加入鹽調味即可。