蘑菇清燉土雞如何做最好吃

1、食材：土雞 350克、榛蘑 150克、葱 適量、色拉油 適量、料酒適量、香菜 少許、鹽 少許、姜 適量、花椒 十粒、大料 一顆、桂皮 少許、香葉 少許、幹辣椒 兩顆、白糖 少許、蠔油 少許。

2、將雞塊洗淨焯水備用。

3、雞塊用油翻炒出香味 加糖繼續翻炒上色，加葱，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，料酒，幹辣椒，蠔油，鹽。

4、幹榛蘑事先用涼水浸泡一小時，洗淨，控幹水分。

5、把洗淨的榛蘑放入鍋中加適量水中火燉煮15分鐘。

6、起鍋裝入容器中，撒少許香菜。