正宗菠蘿燒排骨的做法 知經驗 健康美食 1.73W 大中小設置文字大小 1、材料:肋排;青椒;菠蘿(用罐裝菠蘿更佳);鹽;白胡椒粉;花雕酒;番茄沙司;菠蘿汁;2、肋排斬小塊,加入適量鹽、白胡椒粉、花雕酒抓勻,冷藏醃製約1小時。 菠蘿、青椒改刀切小塊。3、排骨放入不粘鍋內,中小火煎至排骨變色微微有些泛黃的程度(不用加油)。4、加入適量花雕酒。等到酒氣消散後加入少許水(約至排骨的1/4處),加蓋煮至水分收幹。5、加入青椒翻炒一會兒。加入菠蘿。6、調入適量番茄沙司。加入少許鹽。7、加入適量菠蘿汁,翻炒均勻,至湯汁濃稠即可。 TAG標籤:菠蘿 正宗 排骨 #