大連炸蠣黃的做法是什麼 知經驗 健康美食 1.92W 大中小設置文字大小 1、食材準備:牡蠣1斤,雞蛋2個,麪粉,澱粉適量。2、將蠣子浸泡在清水裏,去除掉蠣子中殘餘的沙石。3、將蠣子撈出水盆,水份瀝乾。4、在碗裏打兩個雞蛋,適量加點胡椒粉。5、將瀝乾水分的蠣子在麪粉中裹一下,裹上薄薄一層就好。6、將裹好麪粉的蠣子再放入雞蛋液中裹一下,也是裹上薄薄的一層就好。7、打開灶火,將鍋中油燒熱。 8、用小火將裹好麪粉和蛋液的蠣子放入鍋裏炸,炸至雙面金黃即可。9、將炸好的蠣子撈出裝盤即可食用。 TAG標籤:蠣黃 大連 #