芹菜怎麼保存才能長久，芹菜保存新鮮辦法

保鮮膜、清水和紙巾都可以用來保存芹菜，本答案通過芹菜進行演示操作，提供了這三種保存方法，以保鮮膜保存法為例，下面是具體操作介紹：

拿一卷保鮮膜

將你的芹菜平鋪在桌面上，拿一卷乾淨的保鮮膜。

將芹菜包起來

用這個保鮮膜將你的芹菜給全部包裹起來，包裹嚴實一些。

放到通風處保存即可

包裹好後將全部的芹菜放到家裏陰涼通風的地方保存起來就可以了。

芹菜保存新鮮辦法%20芹菜怎麼保存才能長久：答案是怕。

保鮮膜、清水和紙巾都可以用來保存芹菜，本答案通過芹菜進行演示操作，提供了這三種保存方法，以保鮮膜保存法為例，下面是具體操作介紹：

拿一卷保鮮膜

將你的芹菜平鋪在桌面上，拿一卷乾淨的保鮮膜。

將芹菜包起來

用這個保鮮膜將你的芹菜給全部包裹起來，包裹嚴實一些。

放到通風處保存即可

包裹好後將全部的芹菜放到家裏陰涼通風的地方保存起來就可以了。

1、用塑料袋包好，將芹菜根和葉子摘掉，將芹菜中間的部分擺放在塑料袋中，將袋口儘量封緊，放入冰箱冷藏室即可。

2、用保鮮盒保存，將摘掉根和葉的芹菜放入保鮮盒中，再在芹菜上鋪一層濕紙巾，蓋上蓋子放入冰箱冷藏室即可。

3、用水泡着保存，將摘下根和葉的芹菜放在水中，***是使用瓶子或者花瓶，將芹菜的底部浸泡在水中，不斷更換水，保持清潔即可。

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芹菜怎樣長時間儲存

芹菜長期儲存可以採取冷藏、噴水、浸水等保鮮方法。冷藏保鮮利用低温抑制細菌的滋生，減少營養素的流失，能保存一週，噴水保鮮減緩了芹菜水分流失的速度，能保存一週以上，浸水保鮮可以使芹菜中的水分不被流失，能保存一週不蔫老。

1、冷藏保鮮

將新鮮的芹菜洗淨，先摘下芹菜葉食用，將身下的芹菜梗切段，放進保鮮袋或者保鮮盒，改好蓋子封好口袋，放進冰箱冷藏室，抑制細菌的滋生。可以存放大概一週左右，但最好儘快食用，以減少營養成分的流失。

2、噴水保鮮

在芹菜上面噴灑一點水，然後用報紙把它抱起來，放到陰涼通風處，幫助芹菜很好的保質保鮮。芹菜中的水分非常豐富，這種方法保存可以減慢水分的流失，保存一個星期以上都可以。

3、浸水保鮮

將吃不完的芹菜一根根的用繩子子捆好，用保鮮袋或者保鮮膜將其莖葉包裹嚴實，然後將芹菜根部朝下，豎直放入裝有清水的盆中，水淹沒根部5cm，使芹菜中的水分不流失，可以保持芹菜一週不蔫老。

芹菜怎麼放保存時間長

保存芹菜可以往芹菜上噴灑一些水，用報紙包裹芹菜後，再放在陰涼的地方保存即可。也可以把芹菜菜根朝下浸泡在水盆內，一般能讓芹菜在一週內不會出現脱水的情況。

1、陰涼處保存

保存芹菜可以在上面噴灑一些水，用乾淨的報紙或較硬的紙包裹好芹菜後，把芹菜放在陰涼的地方。這種方法操作比較簡單，且比較實用有效，一般可以將芹菜保存一週左右。

2、浸水保存

用繩子捆紮好芹菜，同時往水盆內倒入3/4的水，之後將芹菜根那頭朝下豎立在水盆內，這樣可以讓芹菜保持原有的水分，並且一般能讓芹菜在一週內不會出現脱水的情況，芹菜也就能長時間保持新鮮。

3、冰箱冷藏

想讓芹菜的保存時間更長，還可以用保鮮袋包裹芹菜，袋口略微紮緊後，把芹菜放入冰箱冷藏層保存，這種方法也可以將芹菜保存好幾天，且再次拿出芹菜食用時，依然會有新鮮的食用口感。

芹菜怎麼保存長時間不壞

1、水養法。就是將芹菜放入一個小桶內，加入少許水，放置陰涼通風處保存即可，一般水養法像現在這樣的天氣可以保存7天左右不變爛，不發黃。

2、紙巾沾水法。將新鮮的芹菜洗淨底部泥土，用幾張紙巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鮮膜，立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不變爛。

3、冷藏法。將新鮮的芹菜菜葉摘洗乾淨吃掉，剩菜梗將其洗淨瀝乾水分，用保鮮膜包起來，放入冷藏室內，一般可以保存10天左右不變質，口感嫩脆。

芹菜怎樣存放時間長

芹菜怎樣存放時間長

　　芹菜怎樣存放時間長，芹菜是很多人喜歡吃的蔬菜之一，芹菜對人的身體是非常有好處的，但是很多人因為愛吃芹菜買得多但卻又不會保存導致很多芹菜發軟變質，那麼芹菜怎樣存放時間長呢？

　　芹菜怎樣存放時間長1

　　 1、浸水保鮮法

　　買回的芹菜一次吃不完，可以把它捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，水沒過芹菜根部5釐米，可保持芹菜一週內不老不蔫。

　　 2、冰箱保鮮

　　對於一些上班族來説，可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的梗洗淨切段，放入保鮮袋或保鮮盒，封好袋口或盒蓋，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取。或者芹菜摘洗乾淨用保鮮膜包好放在冰箱冷藏，可存放1~2周，但最好新鮮食用，以減少營養素的流失。

　　 3、噴水保鮮法

　　留住水分。最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用舊報紙將芹菜包起來，放在燥濕的地方，這樣可保存一週左右。

　　 4、如何挑選芹菜

　　 1、葉色濃綠的芹菜不宜買

　　芹菜葉子濃綠，説明生產期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。

　　 2、查看芹菜葉莖是否平直

　　新鮮的芹菜莖是平直的。存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。

　　 3、檢查芹菜是否脆嫩，什麼樣的芹菜才是最好的

　　芹菜的長短不是老嫩的標誌，手輕捏芹菜的根部，如果是實心的，則水分充足，口感脆嫩。選擇葉柄肥厚、嫩脆，一株有4~6個葉柄，長40~50釐米，無黃葉、病葉、斷葉，其葉色、葉柄色符合原品種特徵，整齊、均勻的為佳。

　　質量最好的芹菜應是新鮮、鬆脆、清潔、長短適中、肉厚、質密並且菜心結構完好，分枝脆嫩易折。如果多髓纖維素太多，木質化的是不受歡迎的。葉柄軟化的芹菜表現萎蔫不脆和髓化現象，小而硬的分枝往往多筋或木質化。

　　 4、檢查是否有黑心

　　芹菜的質量還受“黑心”的'影響，這種“黑心”是一些小的嫩枝和新葉受污染出現黑色或棕色。仔細查看其枝、葉就可能發現害蟲或害蟲損傷的痕跡。芹菜出現大量的籽莖可能產生苦味和其他一些不良的氣味。

　　芹菜怎樣存放時間長2

　　1、浸水保鮮：用保鮮袋或保鮮膜將芹菜莖葉包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，水沒過芹菜根部5釐米。

　　2、冰箱保鮮：芹菜梗洗淨切段，放入保鮮袋或保鮮盒，封好袋口或盒蓋，放入冰箱冷藏室。

　　3、噴水保鮮：在芹菜上噴點水，然後用舊報紙將芹菜包起來，放在燥濕的地方，這樣可保存一週左右。

　　 芹菜變軟還有營養嗎?

　　芹菜變軟了還有營養，不過營養成分會減少。

　　買回來的芹菜雖然沒有在土裏生長，但是芹菜依然是有活性的，內部仍然在繼續代謝，如果存放時間較久，芹菜會不斷的消耗自身營養，進而會對導致芹菜的營養價值降低。

　　結合上邊幾段內容我們可以看出，保存芹菜的方法有很多，上邊介紹的三種是比較常見的，我們根據自己的需要選擇即可，每種方法保鮮時間不是很一樣，不管大家採用哪種方法，芹菜都不適合保存太長時間，如果變軟或變黃的時間比較久，這樣的芹菜營養成分會有所下降。

　　芹菜怎樣存放時間長3

　　 一、芹菜如何保鮮

　　芹菜如果採用不正確的保存方法，一到兩天就會出現顏色變黃、質地較軟的情況。新鮮的芹菜可以噴水後等待芹菜把水分全都吸收乾淨後直接用保鮮膜包裹嚴密，放進冰箱冷藏中保存，冰箱温度要設置在10℃以下，而且冰箱中最好不要放置蘋果或者香蕉，它們會釋放乙烯加速芹菜變質，放入冰箱中的芹菜一般可以保存一週左右的時間。

　　還可以把芹菜種植在細沙中，適當地加入一些清水，保持沙土的濕潤，這樣芹菜即使過了十幾天後依舊可以保持新鮮。這種方法非常適合長期儲存芹菜。

　　 二、芹菜發黃還可以食用嗎

　　如果芹菜的根莖沒有發生腐爛變質的情況下，芹菜的莖葉變黃是可以進行食用的。芹菜發黃可能是在生長期施肥時缺少氮元素或者施肥濃度過大導致的，並不影響食用。在芹菜生長期土壤缺水較為乾燥或者種植芹菜時沒有進行正常的通風也會出現芹菜莖葉發黃的現象。過量的氮肥是引起芹菜莖葉發黃的主要因素。但是發黃的芹菜不會對人體產生危害，可以正常食用。

芹菜怎麼儲存放的時間長

芹菜怎麼儲存放的時間長

芹菜怎麼儲存放的時間長，芹菜是生活中經常吃的一種蔬菜，而外它的營養非常豐富，還具非常特別好的降壓作用，因此非常受大家喜歡，那麼，以下分享芹菜怎麼儲存放的時間長

芹菜怎麼儲存放的時間長1

第一種：要保留住芹菜的水分，最簡單的方法就是在芹菜上噴點水，然後用乾淨的報紙或者是比較硬的紙將該蔬菜包起來，放在比較陰涼的地方。用這種方法非常的簡單，而且還非常的實用有效，這樣可保存一週左右。

第二種：把芹菜用繩子給紮起來，將根朝下然後豎立在一個不要太大的小水盆裏。這樣可以保持芹菜原有的水分，這樣維持一週左右的時間都不會脱水，而且也不會變幹，能夠一直的保持新鮮。

用這種方法保存，也可以存放比較長的時間。

第三種：用保鮮袋子將包好的芹菜放在冰箱冷藏室裏面，也可以非常容易保鮮幾天。而且想拿出來吃的時候，口感也不會變。

第四種：對於一些經常上班，沒有太多時間做飯，就可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的莖清洗乾淨，進行切段，放入保鮮袋或者保鮮盒子裏面，最後封好袋口或盒蓋。注意不要漏氣，然後放入冰箱冷藏室裏面，什麼時候吃什麼時候取出來。

或者將芹菜摘洗乾淨後，用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。用這種方法可以保存兩週到三週左右，但是還是比較建議在新鮮的時候食用，可以減少營養素的流失。

第五種：我們首先將剛買來的新鮮的蔬菜，用塑料袋子包起來進行儲存。要注意的是，我們選用的塑料袋子一定要是那種能把葉子全部包起來的。這樣芹菜放五天到七天左右是沒有問題的，然後再取出來吃的時候仍然是很新鮮的，口感也不會發生太大的變化。

第六種：如果是香芹，我們要先準備一個長方形的杯子，盛裝差不多的清水，然後把一根根的香芹最好直立的放入杯中，就像把花插進花瓶一樣。

然後再用一個塑膠袋將該蔬菜稍微的.套住，最後放進冰箱冷藏。用這種方法大約能夠保存三天到五天，想吃的時候用剪刀取下你需要的用量即可。

芹菜怎麼儲存放的時間長2

西芹有以下健康功效：

預防癌症

楊梅酮是存在於西芹中的一種黃酮醇，它被證實對皮膚癌具有化學預防作用。此外，西芹含有大量的葉綠素，它能有效地阻斷雜環胺的致癌作用；雜環胺多在高温燒烤食物時生成。如果你喜歡吃燒烤食品，不妨加入西芹。

抗炎降脂

動物實驗表明：楊梅酮能降低血糖水平和胰島素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效應。

改善骨骼健康

食用充足的維生素K（10棵西芹所提供的量)能夠提高人體對鈣質的吸收量，降低尿液中鈣質的排泄量。

西芹的搭配和吃法

1、和瘦豬肉搭配。西芹和瘦豬肉搭配着吃的口感不錯，而且容易改善胃口，還可補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。

2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不錯，而且可以有效地抗疲勞，減輕疲勞感，補充精力。

3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃。雖然西芹的葉子味道比較苦澀，但是西芹的葉子的營養比莖根豐富，所以吃的時候不要拋棄了葉子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯，去其苦味，以更好地入食。

吃西芹的注意事項：

西芹的營養很豐富，我們吃西芹可以補充營養，強身健體，但是我們在吃西芹的時候還是要有所注意的，例如西芹不適合和什麼食物同食，什麼人不適合食用西芹等等：

1、西芹不宜與胡蘿蔔同食，可能會破壞胡蘿蔔素；

2、西芹不宜與兔肉同食，二者同食可能會引起脱髮；

3、西芹不宜與雞肉同食，二者同食可能會降低免疫力，不利於身體健康；

4、西芹不能與甲魚同食，二者同食可能會引起中毒。

5、西芹可降血壓，所以如果是血壓偏低者，則不宜食用西芹。

芹菜怎麼儲存放的時間長3

芹菜的做法有很多，可以跟豬肉一起炒就會很好吃了。但是一般的情況下我們都吃芹菜的葉柄，卻恰恰忽略了芹菜的葉子。

可是芹菜的葉子同樣是具有豐富的維生素和營養元素的，裏面含有的煙酸以及胡蘿蔔素都是要比芹菜的葉柄還要高出好多倍的。

吃芹菜有許多的好處，如果説對葉子不是很排斥的話，也可以將它一起做成美食來吃。尤其是想要減肥的女性更是可以多吃一些芹菜。

芹菜的好處

1、降血壓

芹菜中含有的芹菜素可以保護血管以及降血壓，但是如果想要真正的降血壓，也不能完全的依賴吃芹菜這一點。像是一些少油少鹽等等都是可以有效控制的。

2、促進排便

芹菜的膳食纖維是比較高的，那麼這些就可以讓人更好的排便。

3、清熱解毒

如果經常感覺到口乾舌燥的話，也可以適當的吃一些芹菜來緩解一下病情。

4、減肥

就像之前提到的芹菜的蛋白很豐富，但是脂肪含量卻很低，所以説可以來當作減肥減肥食物來吃。

既然吃芹菜有這麼多的好處，那麼在挑選芹菜的時候更應該要注意一下。挑好了芹菜才可以吃的更健康。那麼要如何去挑選芹菜呢？

一般來説在挑選芹菜的時候，首先要看芹菜根部顏色，如果説根部翠綠，而且沒有斑點，看起來很飽滿的話就可以。如果説有些發黃，那麼可能是時間比較長。

看葉子。是否新鮮看一看葉子就知道了，如果説葉子都蔫兒了，而且也不完整的話，那麼就説明不新鮮。

芹菜怎麼保存才能保鮮

芹菜保存方法如下：

1、第一，冷凍保存，將芹菜切成小段，洗乾淨瀝乾，然後再放進保鮮膜內，排出空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存。

2、第二，在芹菜上噴灑一些水分，然後用紙將其包裹起來，放到陰涼地方保存。

3、第三，用盆子接一盆水，然後將芹菜的根部朝下，放入盆中。

4、第四，將芹菜放到保鮮袋中，留下一個小口子，然後放入冰箱保鮮。

5、第五，如果芹菜留着根，可以將其栽種到土裏，保存時間更長久。

芹菜怎麼保存才能保鮮

讓芹菜保鮮的保存方法有：噴水用紙包保存、紮好放入水盆中保存和保鮮袋冷藏保存等。

1、噴水用紙包保存

芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當的話，那麼芹菜中的水分就會流失，要想保持，中間的水分不流失的話，那麼可以這樣子來做，在芹菜上面噴灑一點水，這種方法是非常簡單的，然後噴完水以後，再用報紙把它包起來，放到陰涼通風的地方，這種方法是可以很好地將芹菜保質保鮮的，通常用該種方式可以保存一個星期以上是沒有任何問題的。

2、紮好放入水盆中保存

把芹菜放到水盆裏面進行保存，先把吃不完的芹菜用繩子一個一個地紮起來，然後把根草下面，一個一個地放到裝好水的盆裏面，能夠保存7天左右，都不會發生變化。

3、保鮮袋冷藏保存

如果想要芹菜保存的時間更長的話，那麼也可以把它放到冰箱中冷藏，但是冷藏以前，要把芹菜放到保鮮袋子中，包好紮緊，一定要做到密封性要好。如果密封不好的話，放到冰箱中冷藏是不能夠保證其新鮮度的，也會感染一些物質，所以要把它包好，然後放到冰箱中冷藏，冷藏的時間是比較長的，可以放到10天左右都沒有問題。

芹菜的家常做法：

做法一

材料準備：芹菜、蒜、蠔油和辣椒等。

1、芹菜洗淨摘下葉子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰斷。

2、冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘，再講芹菜盛出過幾遍冷水，保持芹菜的脆爽。

3、起鍋爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味後再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜後立刻放芹菜。

4、放入芹菜繼續翻炒，放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調味，芹菜焯水的時候已經熟了所以這裏翻炒幾下就可以出鍋了。

5、裝入盤中，素炒芹菜就做好了。

做法二

材料準備：芹菜、花生、胡蘿蔔。輔料：大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、八角、鹽、味精、雞精、蠔油、醬油。點綴料：芝麻、香菜、香油全部適量。

1、食材有必要清洗的全部清洗，鍋內放入適量清水，放入輔料與花生一起煮，大火燒開轉小火慢煮，30分鐘左右就差不多熟了。花生煮上後把胡蘿蔔切丁，芹菜切段備用。

2、花生米煮好後，瀝乾水分，取出調料球。關於芹菜與胡蘿蔔有兩種方案：焯水，不焯水。不焯水有生味，焯過水的味輕，兩種方案都可以先少一點嘗試，適合自己口味為主。

3、把胡蘿蔔、芹菜、花生放在盆裏，加入調料攪拌均勻，撒點綴料，當然也可以加點辣椒油。

芹菜怎樣保存時間更長

芹菜怎樣保存時間更長

　　芹菜怎樣保存時間更長。芹菜是一種常見的綠色蔬菜，它營養爽脆，是許多人最愛的下酒蔬菜之一，而這芹菜雖然好吃開胃，但是很多人不會保存導致很多芹菜發軟變質，那麼芹菜怎樣保存時間更長。

　　芹菜怎樣保存時間更長1

　　 芹菜怎麼保存時間長？

　　 保存芹菜有訣竅，下面麟大大教給大家4個妙招：

　　 1、水養法。 就是將芹菜放入一個小桶內，加入少許水，放置陰涼通風處保存即可，一般水養法像現在這樣的天氣可以保存7天左右不變爛，不發黃；

　　 原理： 因為芹菜本身屬於高水分蔬菜，根莖之所以嫩脆靠的是水分保持，因此要想芹菜能保存更長時間可以先加點水繼續養着它，這樣不急着吃它也可以繼續補充水分而不變焉，所以這樣不需要太多技巧的方法也能保存一週左右不壞；

　　 2、紙巾沾水法。 將新鮮的芹菜洗淨底部泥土，然後用幾張紙巾沾水，捏合在芹菜的根部，根部套上保鮮膜，然後立着放入冰箱冷藏室即可，一般也可以保存7天左右不變爛；

　　 原理： 因為上面已經講過芹菜主要是靠吸收水分保持嫩脆的口感，因此將芹菜放入冰箱冷藏室的話一定要記得加沾水的紙巾捏合到芹菜根部，這樣芹菜就可以一直吸收水分而保存更長時間，也因為冷藏室温度穩定低温，所以不容易出現情況；

　　 3、冷藏法。 將新鮮的芹菜菜葉先摘洗乾淨吃掉，剩菜梗將其洗淨瀝乾水分，用保鮮膜包起來，放入冷藏室內，一般可以保存10天左右不變質，口感嫩脆；

　　 原理： 因為芹菜的菜葉都比較軟薄，要想長時間保存基本上不可能不壞，所以芹菜要想保存更長時間應該單獨保存菜梗，將軟薄的菜葉先吃掉，然後再將菜根洗淨控水，加保鮮膜隔絕細菌和空氣水分，然後直接放入冰箱冷藏室的抽屜裏，也可以較長時間的保存新鮮；

　　 4、切粒冰凍法。 將新鮮的芹菜菜葉摘洗乾淨先吃掉，然後將菜梗改刀切成適合直接烹飪的小粒，瀝乾水分放入保鮮盒內，密封，然後將其直接放入冷凍室保存，以後用的話隨取隨用，因為是切好的顆粒所以可以直接下鍋炒，這樣保存最長可以保存半年不壞。

　　 原理： 因為任何細菌本身都無法在很低的温度下生存，特別是冷凍室內的零下温度，因此將芹菜放入冷凍室保存是可以保存最久的，不過因為芹菜本身是一根根的狀態，如果直接冷凍到時候要烹飪又很難切，需要解凍又很麻煩，所以應該先把芹菜切成可以直接下鍋烹飪的小粒，之後在需要烹飪的時候直接拿出來炒就可以，味道也不錯。

　　 炒芹菜需要焯水嗎？

　　不需要，因為焯水易流失水溶性營養。

　　伴隨着當下焯水的盛行，許多人不管是炒肉也好炒蔬菜也罷，上來就先説焯水一遍再炒，其實這樣的想法是很錯誤的，因為芹菜內也包含如維生素C、E，葉酸等水溶性營養物質，因此炒芹菜其實不需要焯水；

　　另外芹菜本身吃的是爽脆的`口感，而焯水後的芹菜再炒出來就很容易發軟，吃着沒口渴感了。

　　芹菜怎樣保存時間更長2

　　 芹菜的儲存方法

　　1、買來的新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。

　　2、如果想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裏面。7-10天左右取出應該也是新鮮的。

　　芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

　　常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

　　如果喜歡吃芹菜，但是每次買得太多了就按照這樣的方式來保存，其實在很多菜市場，都是今天沒有賣完的才明天又會賣，所以説不要以為菜市場的菜都是新鮮的，其實都是自己保存得好，看着新鮮，很多人還會利用藥物來保鮮，所以説最好是自己保鮮。

　　芹菜怎樣保存時間更長3

　　 一、芹菜如何保鮮

　　芹菜如果採用不正確的保存方法，一到兩天就會出現顏色變黃、質地較軟的情況。新鮮的芹菜可以噴水後等待芹菜把水分全都吸收乾淨後直接用保鮮膜包裹嚴密，放進冰箱冷藏中保存，冰箱温度要設置在10℃以下，而且冰箱中最好不要放置蘋果或者香蕉，它們會釋放乙烯加速芹菜變質，放入冰箱中的芹菜一般可以保存一週左右的時間。

　　還可以把芹菜種植在細沙中，適當地加入一些清水，保持沙土的濕潤，這樣芹菜即使過了十幾天後依舊可以保持新鮮。這種方法非常適合長期儲存芹菜。

　　 二、芹菜發黃還可以食用嗎

　　如果芹菜的根莖沒有發生腐爛變質的情況下，芹菜的莖葉變黃是可以進行食用的。芹菜發黃可能是在生長期施肥時缺少氮元素或者施肥濃度過大導致的，並不影響食用。在芹菜生長期土壤缺水較為乾燥或者種植芹菜時沒有進行正常的通風也會出現芹菜莖葉發黃的現象。過量的氮肥是引起芹菜莖葉發黃的主要因素。但是發黃的芹菜不會對人體產生危害，可以正常食用。

芹菜的保存保鮮方法

芹菜儲存保鮮的方法如下：

1、新鮮的芹菜，可以用濕紙巾把芹菜根部包裹起來，之後套上報紙或者保鮮膜，然後直立放在冰箱之中保存，預計能夠保存一週時間。

2、如果芹菜分量不是很多，可以把芹菜的葉子摘掉，之後用報紙把莖部包裹住，根部放在有清水的容器裏面，大概能夠保存三天左右。

3、如果是香芹，我們要先準備一個長方形的杯子，盛裝差不多的清水，然後把一根根的香芹最好直立的放入杯中，就像把花插進花瓶一樣。然後再用一個塑膠袋將該蔬菜稍微的套住，最後放進冰箱冷藏。用這種方法大約能夠保存三天到五天，想吃的時候用剪刀取下你需要的用量即可。

4、對於一些經常上班，沒有太多時間做飯，就可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的莖清洗乾淨，進行切段，放入保鮮袋或者保鮮盒子裏面，最後封好袋口或盒蓋。注意不要漏氣，然後放入冰箱冷藏室裏面，什麼時候吃什麼時候取出來。

5、我們首先將剛買來的新鮮的蔬菜，用塑料袋子包起來進行儲存。要注意的是，我們選用的塑料袋子一定要是那種能把葉子全部包起來的。這樣芹菜放五天到七天左右是沒有問題的，然後再取出來吃的時候仍然是很新鮮的，口感也不會發生太大的變化。

芹菜貯藏保鮮方法

芹菜貯藏保鮮方法

芹菜貯藏保鮮方法，芹菜是一種富含香氣的蔬菜，喜歡吃芹菜的人有很多，不喜歡吃芹菜的人也有很多，芹菜如果不妥善保存是非常容易壞掉的，下面一起來看看芹菜貯藏保鮮方法。

芹菜貯藏保鮮方法1

1、冷藏保存

把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜呼吸，然後放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法可以保鮮3-5天左右。

2、冷凍保存

先把芹菜切成小段，洗乾淨瀝乾，然後再放進保鮮膜內，排出保鮮膜內的空氣，最後放入冰箱冷凍區進行保存即可。

3、用紙包起來保存

芹菜中的水分是非常豐富的，如果保存不當會使芹菜中的水分流失。想要使芹菜中的水分不流失的話，可以先在芹菜表面噴灑一些水，然後再用紙張把芹菜包起來，放到陰涼且通風的地方即可。這種方法可以很好的保質保鮮，通常可以保存一個星期左右。

4、放水盆保存

先把芹菜用繩子一個個紮起來，然後把芹菜根朝下，放入裝好水的盆裏，通過這種方式可以保存芹菜中的水分，通常能夠保存一星期左右。

芹菜的營養成分

芹菜的營養成分十分豐富，每100克芹菜中含磷61毫克，鐵8.5毫克，蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高出一倍左右，鐵含量為番茄的20倍左右，還含有豐富的胡蘿蔔素和維生素等營養元素；此外，芹菜中含有的甘露醇特別方向，具有增強食慾的作用，芹菜葉子中還含有芹菜甙，佛手柑內酯，有機酸以及含有特殊氣味的丁基苯肽衍生物成分。

芹菜的營養價值

（1)降壓安神

吃芹菜能起到平肝降壓的作用，主要是因為芹菜的營養價值中含酸性的降壓成分，能起到明顯的降壓作用；此外芹菜中還能分離出一種鹼性成分，有明顯的安神功效。

（2)利尿防癌

芹菜含有利尿成分，能夠有效改善小便稀少，身體水腫的症狀，同時芹菜屬於高纖維食物，它經腸內消化作用後產生一種叫木質素的物質，這類物質能夠有效抑制細菌產生的致癌物，並且能加快糞便在腸道中的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，以達到預防結腸癌的目的。

（3)補血陽虛

芹菜含鐵量較高，能夠幫助補充人體合成血小板所需的大量鐵元素，適合缺鐵性貧血人羣食用，多吃芹菜能夠改善膚色蒼白，膚質乾燥的現象，而且能起到烏髮明目功效。

（4)降壓降血糖

芹菜也是輔助治療高血壓及其併發症的首選蔬菜，對於血管硬化，神經衰弱等症有很好的輔助治療效果，同時吃芹菜能起到降血糖的功效，還能夠中和人體內的酸性物質，起到預防痛風的作用。

芹菜貯藏保鮮方法2

第一步：

首先將芹菜上的.爛葉都摘下來丟掉，在此過程中不需要清洗芹菜。

第二步：

之後準備報紙並且將芹菜包兩至三層，外面再使用一個普通塑料袋包好，使用報紙包是因為報紙可以吸附芹菜呼吸所帶出的水汽，保證其芹菜內部一定的乾燥度。

第三步：

最後我們將芹菜放進冰箱即可。過程中需要每隔三至四天更換一下芹菜外層的報紙，這樣的話芹菜可以放很長時間，如果直接使用塑料袋，那麼芹菜呼吸出的水汽排不出來，芹菜爛的速度就會加快了。

看了我的方法，現在你學會如何保存新鮮芹菜了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何保存新鮮芹菜。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是水果中會釋放乙烯催熟芹菜，如果將芹菜直接和一些水果放在一起，那麼芹菜在冰箱保存的時間就會更短了。以上就是保存新鮮芹菜的步驟。

1、一般來説，芹菜的保存主要採取冷凍或冷藏的方式，對於冷藏方式，操作時把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用於芹菜的呼吸作用，這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。

2、而對於冷凍保存方式，操作時一定注意把芹菜切成小段，清洗乾淨瀝乾，然後放進保鮮膜內，擠出多餘空氣後再放進冷凍區保存。

3、其他的`保存方式，比如沒有冷藏冷凍條件時，可以在芹菜上面噴灑一點水，然後再用報紙包起來，放到陰涼通風的地方即可，可以使芹菜保險一週左右。

芹菜貯藏保鮮方法3

芹菜如果是存放在冰箱裏，可維持新鮮三個月左右。家中冰箱保鮮層温度一般為2-3℃，個別家裏會在0-1℃，在這種温度下，芹菜可保存三個月左右。這也是因為芹菜是耐寒性質的蔬菜，其在寒冷的環境中可以更好地保持新鮮程度。目前用冰箱保鮮也是保存大量芹菜的一種途徑。

一、芹菜能保存多久

用冰箱保存可將芹菜壽命延長兩到三個月之久。目前用冰箱保鮮也是保存大量蔬菜的一種途徑。用冰箱保存其實和用冷庫等保存蔬菜是一個道理，時間更長一些。在自然條件下，芹菜的保存時間只能是三天左右。

二、芹菜怎麼儲存

一般人們會將買回來的芹菜放入塑料袋中，有條件的可在塑料袋中墊上一層廚房用紙，然後將其放入冰箱，這樣可以維持其新鮮程度，但是芹菜的葉子比芹菜的莖更愛爛，所以一般人們會把葉子先摘下來，或焯水吃掉，或醃製保存，待冬天食用。留下的芹菜梗是更容易保存且不易腐爛的。

芹菜分為水芹、幹芹和西芹。這三種常吃的是幹芹。但是要注意的是，芹菜還是吃新鮮的比較好，因為冷藏的久的芹菜，其水分會脱去大部分，它的口感就沒有那麼脆，會變柴，所以一定要注意。

三、芹菜在家可以種植嗎

芹菜在家也是可以種植的，首先可以挑選出無傷高產的種子進行提前處理，之後選擇土壤，要求以透氣肥沃為主要原則。然後就是要對土壤進行翻曬修整，每次照射時間在3個小時以上即可。之後就可以挖掘種植穴，進行培植了