肉夾餅的家常做法介紹 知經驗 健康美食 2.08W 大中小設置文字大小 1、用料:麪粉200g+5g、燉牛肉適量、水150g、酵母2g、油10g、青椒1個、紅椒1個。2、麪粉+油拌勻製成油酥。3、酵母溶於水與200g麪粉和成稍軟的麪糰,發酵至2倍大。4、排氣,分成四等分,揉勻,餳20分鐘。5、取一份,擀成橢圓行,刷上一層油酥。6、上下三折,開口邊捏緊。旋轉90度,再擀開,刷油酥。7、上下三折,旋轉90度,開口邊捏緊。擀開即可。8、其餘三團同上。9、鍋裏抹少許油,放餅小火煎至兩面金黃即可。10、做好的餅中間切開,塞上切碎的肉與青椒。澆少許肉湯。 TAG標籤:家常 #