燒雞柳做法
1、先把綠尖椒和紅尖椒洗淨、切成絲。
2、將要用到的雞柳洗淨,取適量。
3、然後,把雞柳切成肉絲狀。
4、注意,為了讓雞柳更入味,一定要在肉絲上加上少量澱粉、黃酒攪拌一下。
5、開火,鍋里加入適量油,燒熱。
6、先把雞柳在油裏焯一下。
7、然後迅速將雞柳撈起,把鍋裏的油倒出。
8、再次開小火,在鍋裏放入少量水。
9、這時加入排骨醬和澱粉水,加入醬油、鹽、味精攪勻。
10、可以不斷攪拌,把它燒沸,可以加點澱粉水勾欠下,讓湯濃點。
11、把焯過的雞柳再倒回鍋裏,再炒一下。
12、最後,加上綠尖椒和紅尖椒混炒一下,盛盤就可以了。