辣炒白蜆子做法

1、買回來的白蜆子先放入淡鹽水中浸泡一段時間，吐出泥沙。然後放入開水中焯一下。

2、待蜆子殼略微張開後即可撈出。

3、葱切段，姜切絲，蒜切片，準備好紅辣椒

4、三勺蒜蓉辣醬，一勺蠔油，兩勺生抽，1勺糖，一勺澱粉，適量的鹽，加水調和成調料汁

5、熱鍋涼油油熱之後放入葱薑蒜，辣椒翻炒出香味。

6、蜆子倒入翻炒至蜆子殼半張。

7、倒入調料汁翻炒均勻即可關火。