素炒酸辣白菜的做法竅門怎麼做素炒酸辣白菜 知經驗 健康美食 3.13W 大中小設置文字大小 1、食材準備:白菜1棵、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。 2、取白菜嫩芯切細絲,下一大勺鹽用手拌勻,醃3小時。 3、然後用手將白菜擠幹水分,散放在另一個碗內。 4、做花椒油---油熱後加入花椒,待花椒變黑香味出來後,棄去花椒留油。 5、姜、紅辣椒切細絲淋上熱花椒油,加入醋、白糖、水和少許鹽調味。 6、最後澆在白菜上,拌勻即成。 TAG標籤:做素 辣白菜 炒酸 #