大閘蟹醋怎麼調

1、螃蟹屬於寒涼的食物，所以姜是必不可少的。先將姜去皮，接着用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。

2、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜，放入少許糖及味精調勻即可。如果喜歡的話還可以加入適量的黃酒，辣根等調料。