萵苣乾的做法介紹

1、主料：萵筍乾100g；輔料：瘦肉100g、鹽5g、姜10g、料酒20ml、澱粉10g、香油10ml、生抽10ml、尖椒10g、蒜末10g。

2、萵筍乾提前用水泡發，瘦肉加姜蒜末、鹽、水澱粉、料酒和香油拌勻醃製半小時。

3、熱油下肉絲快速劃散，炒至肉絲變白時撈出。

4、鍋中留底油，下姜蒜末炒香，加入泡好的萵筍乾，加入少許鹽，加入瘦肉絲同炒，淋入生抽，加入紅椒炒勻即可。