金黃香酥炸蛋撻的製作方法

1、準備用料。雞蛋、牛奶、糖、煉乳、蛋撻皮。

2、取三個雞蛋，用蛋清分離器把蛋清和蛋黃分離。用兩個容器分別盛蛋清和蛋黃。

3、取一無水的容器將蛋清倒入，用打蛋器打散，我用的電動的打蛋器，邊打邊加入牛奶120ml，糖5g，煉乳10g，做成蛋撻液。

4、將蛋撻液上面的泡沫撇去，剩下的待用。

5、將蛋撻液用勺子裝入蛋撻皮中。

6、裝好之後放入烤箱盤裏，放置在烤箱中間層裏，210度左右，上下火，定時15分鐘。

7、蛋撻烤好了，取出冷卻一下就可以吃了。