創意菠蘿蓋飯的烹飪技巧分享，創意米飯的做法

1、主料：米飯1碗、雞蛋2個、黃瓜1個、荷蘭豆5個。

2、輔料：澱粉少許。

3、做法：

（1）荷蘭豆洗淨。

（2）鍋中放入適量清水，放入少許油和鹽，水開放荷蘭豆焯至變色後取出過涼水備用。

（3）碗中磕入2枚雞蛋，倒入少許鹽，攪打均勻。

（4）另取一碗，清水中放入適量澱粉攪拌均勻。

（5）攪散的雞蛋液中倒入澱粉水再次攪拌均勻。

（6）黃瓜洗淨刮成薄片備用。

（7）起鍋刷一層薄油，倒入適量雞蛋液，迅速轉動煎鍋，形成一個圓餅狀，表面凝固即可。

（8）取出，切成寬度一致的長條狀。

（9）將黃瓜條、雞蛋條橫豎放置編織在一起。

（10）將米飯整理成菠蘿上窄下寬的形狀，荷蘭豆擺成菠蘿葉子的形狀。

（11）將編好的蛋餅用菜刀托住斜蓋在米飯上，然後用剪刀剪掉周圍多餘的部分，整理好即可。