西紅柿雞蛋需要放姜嗎
1、西紅柿雞蛋不需要放姜。
2、主料：西紅柿2個、雞蛋3個輔料：油適量、鹽適量、葱花適量、雞精適量步驟：1、材料準備好2、西紅柿切片3、雞蛋用筷子打發4、炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋液5、大火快速滑炒後裝盤6、再放點油倒入西紅柿翻炒7、把先前炒好的雞蛋倒入翻炒均勻，加入葱花和雞精即可裝盤。
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西紅柿炒蛋，要加葱薑蒜嗎？為什麼？
西紅柿炒蛋不需要放姜，葱和蒜放一樣就可以了，也可都不放，以下是西紅柿炒雞蛋的製作方法：
主料：西紅柿1個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、白酒3滴、五香粉適量、香葱1根、白糖適量、生抽少許
1、準備好所需原材料，西紅柿洗淨表面切十字。
2、鍋內燒開水，下入西紅柿兩面燙一下，取出去皮。
3、西紅柿晾涼切塊，香葱洗淨，斜切段。
4、雞蛋打散，滴入2-3滴白酒攪拌均勻。
5、蛋液裏撒些葱末，兑點涼開水攪拌均勻。
6、炒鍋加入適量的油，油燒開倒入蛋液，輕輕用筷子滑動至沒有生蛋液出鍋備用。
7、鍋底留油，爆香五香粉和葱，下入西紅柿翻炒至出湯汁，根據自己的口味加入適量的鹽、糖、少許生抽調味。
8、加入煎好的雞蛋翻炒均勻，雞蛋完全融入番茄汁中即可。
9、成品。
番茄炒蛋放花椒姜等調料嗎
番茄炒蛋可以放姜、大蒜 、大葱等調料，但不應放花椒。
番茄炒蛋的做法：
製作食材
主料： 雞蛋 150克 番茄 300克
調料： 大蒜5克 大葱5克 鹽3克 味精2克 花生油15克
製作流程
1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流失。最好放盤裏切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
番茄炒雞蛋要放薑片嗎
你好，番茄炒雞蛋不要放薑片，雞蛋是不需要放姜去腥的。
製作方法：
1雞蛋在碗內打散。
2炒勺上旺火，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。
3旺火上勺，加花生油，炒番茄醬，攪拌兩三下，加料酒、鹽，炒至番茄起泡時，加味精、水澱粉勾芡，再起泡時倒入雞蛋顛勺，撤胡椒粉，淋少許明油即成
西紅柿炒蛋要不要放姜蒜
西紅柿炒蛋葱可以放一點，姜和蒜就不要放了，原汁原味的最好吃。雞精也不建議放。
西紅柿炒雞蛋的小技巧
雞蛋和西紅柿用量的比例。總的來講，就是重量1：1。西紅柿不要太多，太多容易出湯，太少又會減輕味道；
雞蛋要充分打散，打至感覺沒有阻力，表面有很多小氣泡；
打雞蛋的時候，還要往蛋液裏少放一點水。這會炒出來的雞蛋才滑嫩可口；
西紅柿不要切得太大或太小塊。太大塊烹飪時間久，會影響雞蛋鮮嫩的口感，
太小塊會出很多湯，影響成品口感；
炒雞蛋時，油不能太少，油温也不要太低；
雞蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了，因為還要炒西紅柿；
雞蛋不需要從鍋中盛出，只需要將雞蛋推到鍋的一邊，繼續炒西紅柿就行，
這樣雞蛋不會因為變冷而影響口感；
關於要不要放葱、姜、蒜。葱可以放一點，但姜和蒜就不要放了，
原汁原味的最好吃。雞精也不建議放；
要放一點糖，糖可以中和西紅柿的酸，口感會更好，
關火後再放鹽，是因為鹽放的早，會出很多汁。
番茄炒蛋放花椒姜等調料嗎
番茄炒蛋可以放姜、大蒜
、大葱等調料，但不應放花椒。
番茄炒蛋的做法：
製作食材
主料：
雞蛋
150克
番茄
300克
調料：
大蒜5克
大葱5克
鹽3克
味精2克
花生油15克
製作流程
1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流失。最好放盤裏切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
西紅柿炒蛋要不要放姜？
可以啊。冬天還驅寒。
下面給你推薦幾種做法。
一、 準備原料：西紅柿、冬瓜、葱末、薑末、香菜末、食用碘鹽；
做法：1、將西紅柿和冬瓜洗淨去皮切塊兒；
2、鍋中燒熱油，將葱末和薑末下鍋，翻炒兩下，隨後加入冬瓜翻炒至半熟；
3、將西紅柿塊兒倒入鍋中，和冬瓜肉末一起翻炒至八成熟時，隨加入適量水，同時加入適量食用碘鹽；
4、煮沸時，撒入香菜末即可。
二、1.把西紅柿切小塊，然後放到油鍋裏炒炒
2.為了入味、好煮，冬瓜要切成小的薄片
3.給炒西紅柿的鍋子加入燒開的水，然後把冬瓜片放進去開始煮，直到湯沸騰，冬瓜有些煮化。
4.湯煮的差不多就可以放青菜、粉絲……（依據個人口味決定）
5.最後放入鹽和雞精即可。
生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。 生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。青少年吃生薑可以美容，少女吃生薑可以使面色紅潤，更加充滿青春魅力！ 生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
烹飪指導
1．吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話説：“飯不香，吃生薑”。 2．姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜爆鴨絲”等。 3． 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。 4．爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質温熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。 烹調用途：生薑重要的調料品，因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。
生活竅門
去姜皮的竅門 姜的形狀彎曲不平，體積又小，消除姜皮十分麻煩，可用啤酒的酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。 姜的品質要求 修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象。姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脱落，手捏流薑汁。 姜可以使人少生病，夏天生病的的少是·因為天熱，細菌被殺死了，姜是天然熱源，改善體質，使人少生病，只要難受生病就用姜就行，身體熱了，抵抗力就強了，都不要吃啥藥！！！！姜就是個萬能藥！
西紅柿炒雞蛋用姜不用蒜行不行？
你好！！
西紅柿炒雞蛋放姜或者蒜的目的是為了去除雞蛋的腥味，姜和蒜起的作用是一樣的，都可以去腥和提味，
因此，放姜或者蒜都可以。只放一樣也可以的。
如果都不放也未嘗不可，不過，還是適量放一些好些。因為吃菜的目的之一也是為了美味啦。
謝謝！！
西紅柿炒雞蛋放什麼調料
西紅柿炒雞蛋需要的調料
1.
油適量
2.鹽適量
3.姜適量
4.蒜適5.洋葱適量6.雞精適量
7.小麻油適量
西紅柿炒雞蛋做法
主料：西紅柿2個、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽適量、姜2片、蒜2-3個、洋葱1個、小麻油適量
步驟
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋葱碎撈出不要，只留葱油
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麪全部佈滿泡泡
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用
5.鍋內葱油燒熱，倒入蛋液
6.蛋液倒入鍋中，不要着急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固
7.將雞蛋炒散，盛出備用
8.準備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗淨，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
15.倒入雞蛋
16.關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小葱花，好看又提香
營養價值
西紅柿炒蛋富含多種營養，它是女士保持好身材的一道美食。西紅柿是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。雞蛋營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。
西紅柿炒雞蛋要不要加姜
西紅柿性微寒，有清熱生津、養陰涼血、健胃消食、涼血平肝，清熱解毒的功效，對熱病津傷口渴，食慾不振，肝陽上亢，胃熱口苦，煩熱等病症有較好的治療作用，但脾胃虛寒者不宜多服。風濕性關節炎患者多吃西紅柿可能會使病情惡化。
而姜對外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發燒或被雨淋後發冷、肚子痛等，慢性胃炎、時常胃疼、噁心嘔吐，老年人患慢性咳嗽，不發燒，吐白痰，風寒骨病、關節痛、患部有冷感都有良好的緩解作用。
所以西紅柿和姜沒有什麼相沖，可根據個人口味選擇放或不放，但如果家中有感冒，胃炎，風濕的親人，建議還是放些姜，平平番茄的寒性。
番茄炒蛋放生薑的好處？
番茄炒蛋放生薑，能讓番茄炒蛋吃出螃蟹的味道。因為這和“賽螃蟹”的做法差不多了。
賽螃蟹番茄炒蛋
番茄炒蛋吃出螃蟹的味道，這可有些講究了。通常我們吃螃蟹少不了醋和姜，不是嗎？因此有那麼一位聰明人第一個發現用點醋和姜調味，竟然就能吃出螃蟹的味道
材料：雞蛋4個、西紅柿500克、姜10克、大蒜5瓣、葱1根
製作：
1.西紅柿切塊，姜切末、蒜拍一下切碎、葱切花。
2.雞蛋加鹽、1茶匙牛奶、幾滴醋打勻。注：用少許的牛奶和醋可讓蛋更加蓬鬆鮮美。
3.鍋裏油燒熱，倒入蛋液，蛋液入鍋立刻蓬起，這油温就是最佳。
4.迅速劃散，盛出（這時部分還帶有末凝固的蛋液，不要等到全熟，因後面還要回鍋）。
5.重新倒油，待到鍋裏油燒熱時先將葱白、薑末和蒜碎下鍋，翻一鏟子，緊接着就下西紅柿炒。
6.邊炒邊調味，先加鹽和糖。
7.再加醋，大約2茶匙。
8.一直炒到西紅柿出汁變軟時，將前面炒好的雞蛋倒回鍋中，翻炒勻出鍋。
9.裝盤，撒些葱花葉裝飾。
