炸茄盒怎麼做外皮才脆，炸茄盒怎麼做

1、材料：茄子，豬肉餡，麪粉。

2、將茄子斜切成1釐米的片。

3、兩片茄子中間抹一層豬肉餡。

4、麪粉加水攪拌成麪糊。

5、鍋中熱油，將茄盒均勻地裹上面糊，放入油鍋炸成金黃色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也可以調些你自己喜歡的湯汁淋在茄盒表面，這樣也很美味哦。