鹼蓬怎麼做好吃

1、鹼蓬草挑出雜質，泡鹽水洗淨後，沸水焯燙30秒，浸入冷水中。不管怎麼料理，這是第一步。

2、鹼蓬菜能防治高血壓和高血脂、瘦身減肥、預防肝癌、防衰老。鹼蓬菜怎樣處理才能吃；鹼蓬菜的食用方法也很多，可以涼拌、包餃子、做麪食等等。

3、鹼蓬可以涼拌，也可以燒湯吃，可以加如一些蝦仁和丸子，這樣搭配着一起吃，味道更佳。

4、鹼蓬還可以做炒菜吃，將鹼蓬倒入水中洗淨，然後放入鍋中燒開，使其七八分熟，取其水分。再將葱與蒜準備好，等鍋中油熱了之後在一起爆炒出鍋。