嗆蟹怎麼做 知經驗 健康美食 1.73W 大中小設置文字大小 1、食材:主料梭子蟹2只 輔料鹽適量.2、購買活梭子蟹兩隻,越肥越好。3、將蟹放在高度的白酒中浸泡一會。4、幾分鍾後將白酒倒掉,把蟹用保鮮膜紮緊放入冰箱冷凍5小時以上。5、調製鹽水,按兩斤水半斤鹽的比例徹底溶化,注意不能用開水,最好是涼開水。6、將蟹去保鮮膜放入鹽水中。7、在蟹上壓上一個碗上面蓋上保鮮膜,醃製15-20小時即可食用。8、切成小塊裝盤,吃時蘸老酒或米醋,加點白糖。 TAG標籤:#